Знаете ли сладки картофи, известни още като сладки картофи? Тази погрешно пренебрегвана реколта определено трябва да има почетно място в чинията ви. Съдържа минимум калории, има нисък гликемичен индекс, значително количество фибри и антиоксиданти. Това е готова витаминна бомба, която също има невероятен вкус и има многостранна употреба в кухнята. Научете повече за тази суперхрана и се сприятелявайте с нея, например, чрез една от тези рецепти:-).

Защо не пренебрегнете сладките картофи?

Сладките картофи съдържат големи количества витамин С, D и В6. Те подпомагат храносмилането, укрепват костите и предпазват от инфаркти. Те също са чудесен борец срещу стреса и невероятна реколта за хора, които страдат от заболявания на щитовидната жлеза. Те съдържат значителни количества желязо и калий. Те ни помагат да понижим високото кръвно налягане. Те също така съдържат неразтворими фибри, които са полезни по време на храносмилането и по този начин насърчават загубата на тегло. Сладките картофи също са чудесна победа за диабетиците, те имат нисък гликемичен индекс и не предизвикват колебания в нивата на кръвната захар.

Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да приготвите сладки картофи в корите им, което съдържа много добро. Можем да приготвим самите сладки картофи по много начини. Можем да приготвим от тях основното ястие, гарнитура, десерт, палачинки и т.н. Ние знаем как да ги използваме както за сладки, така и за солени. Опитайте ги например в една от тези оригинални рецепти.

картофи

1. Палачинки от сладки картофи

Оригинална закуска за обяд или уикенд, която можем да приготвим за сладко или чубрица. От вас зависи дали ще добавите сол към палачинките си, ще добавите любимите си билки и много зеленчуци или ще добавите сладък вкус и ще поднесете с плодове. И в двата случая те са вкусни.

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 1 по-голям сладък картоф
  • 50 мл качествено мляко
  • 1 ч. Л. Сода бикарбонат
  • 1 яйце
  • царевична каша или брашно от спелта за удебеляване
  • малко кокосово масло или масло

Как ще продължим?

1. Почистваме сладкия картоф, нарязваме го и го готвим до омекване. Поръсете сварения картоф с вилица, добавете мляко, яйца, грис/сода за хляб и сода за хляб. Разбъркайте всичко добре, добавете грис/брашно от окото, така че сместа да стане гъста.

2. Разтопете малко масло в тиган или използвайте олио. След супени лъжици изпечете палачинки от тестото (1 супена лъжица = 1 палачинка). Печем от двете страни до златар.

3. Сервираме заквасена сметана или потапяне по ваш избор към така приготвените палачинки.

2. Нестандартни сладки картофи

Кнедлите също могат да бъдат здравословни! Ако използвате брашно от спелта в тях и изберете сладък картоф като основна съставка. В комбинация със сос от тофу и моркови, вие създавате вкусна храна, която препоръчвам да сервирате за обяд и допълнена с подходяща порция пресни зеленчуци.

Какво ще ни трябва за 2 порции?

За кнедли:

  • 240 г варен сладък картоф (приблизително 1 по-голям картоф)
  • 100 г брашно от спелта
  • 1 яйце
  • сол и черен пипер

За сос:

  • 150 г бяло кисело мляко
  • 1-2 моркова
  • 80 г качествен тофу

Как ще продължим?

1. Сварете варените сладки картофи, добавете брашно и яйца. От тези три съставки приготвяме тесто, което осоляваме и подправяме.

2. Поставете вода в тенджера и оставете да заври. Поставяме цедка за кнедли върху тенджерата и избутваме тестото през нея. Варете кнедлите около 5 минути, след това излейте водата и изплакнете със студена вода. Оставете да капе.

3. Да приготвим соса. Поставете кисело мляко, нарязани моркови и тофу в блендер. Ароматизираният тофу (пушен) ще добави по-добър вкус. Смесваме всичко заедно и добавяме към кнедлите.

3. Флаш сладки картофи

Нестандартна гарнитура или обикновена закуска. Печете пържените картофи по здравословен начин, който има много по-добър вкус от класическите. Сладко благодарение на сладки картофи и вкусно благодарение на качествен зехтин. Препоръчвам тестване:-).

Какво ще ни трябва за 2 порции?

  • 1 по-голям сладък картоф
  • сол пипер
  • зехтин
  • мащерка

Как ще продължим?

1. Обелете картофа и го нарежете на по-дебели ивици.

2. Избършете по-малката чиния със зехтин. Добавете картофи, сол, подправете и добавете билки.

3. Печете 30-40 минути (докато сладките картофи омекнат).

ТИП: Можем да го сервираме с дресинг с кисело мляко, който приготвяме, като смесваме бяло кисело мляко, чесън, куркума и билки.

Сладки картофи в страхотно качество можете да купите например от нашите приятели от Кулау. Сега получавате допълнително 10% отстъпка при поръчка. Просто използвайте кода за отстъпка: FITSHAKER10. Щракнете тук и погледнете директно в магазина.

Пожелаваме ви добър вкус:-).

Други рецепти, които може да ви заинтересуват:

  • Рецепта за лятно освежаване: Лавандулов, розов, липов или основен сироп - 5 юни 2017 г.
  • Тиквена торта по 2 начина и за хора без глутен - 18 септември 2016 г.
  • Защо да ядем сладки картофи, известни още като сладки картофи? 3 нетрадиционни, здравословни рецепти ТУК! - 13 септември 2016 г.

Статията е добавена на 13/09/2016 и е поставена в категорията: Вегетариански рецепти | Автор: Patrícia Čeľovská