всяка

Котлети от пилешко филе - най-вкусното нещо!

Сочни, ароматни и червени продукти е трудно да се откажат.

И не е необходимо!

Има стотици възможности за готвене.

Затова всеки ден можете да посрещате семейството с ново ястие и няма да скучаете.

И тук са събрани най-интересните и проверени рецепти, които наистина заслужават внимание.

Пържоли от пилешко филе - общи принципи на готвене

Пилешки филета, измити преди готвене. След това се смила. Можете да направите това с мелница (комбинация) или обикновен нож. Сега много популярна е рецептата за накълцани котлети, които са предварително мариновани и печени под формата на филийки.

Какво обикновено е посочено в патрона:

Но по-често можете да попаднете на интересни рецепти с гъби, сирене, зеленчуци и различни други продукти. Активно се използват подправки, зеленчуци.

Пържолите от свинско филе могат да се изпържат в олио по класическия начин, да се пекат във фурната, на пара. Често се задушават в различни сосове, но след пържене. Ако храната се готви във фурната, можете веднага да излеете соса.

Рецепта 1: Клетки с пилешко филе с хляб

Рецепта за класически усукани пилешки пържоли с хляб и подправки. Вместо хляб можете да използвате всеки твърд хляб или питка. Такива котлети могат не само да се запържат в тиган, но и да се запечатат във фурната.

Съставки

• 1 голяма глава лук;

• 150 грама хляб;

• 2 скилидки чесън;

• масло за пържене или смазване на формата;

• сладкиши за хляб.

подготовка

1. Залейте хляба с мляко и го оставете да набъбне. След известно време парчетата ще трябва да се обърнат от другата страна, за да бъдат добре импрегнирани.

2. Нарежете лука на парчета, чесънът просто се обелва от обвивката.

3. Нарежете готовите филета на няколко парчета, така че парчетата да преминат през месомелачката.

4. Смесете всичко, включително накиснатия хляб. Ако е много мокър, внимателно го изцедете от млякото.

5. Добавете пилешки яйца и подправки. В допълнение към солта можете да сложите черен или червен пипер, сладък пипер, куркума, сушени билки. Нека напълним месото според вашия вкус.

6. Правим котлети 70-80 грама. Ние им придаваме овална форма.

7. Сложете бисквити и запържете в сгорещено олио. След като превключите продуктите от другата страна, покрийте тигана с капак и го оставете да се готви старателно.

8. За готвене във фурната, смилайте оформените котлети в смазана форма, поставете малко парче масло върху всяко и го изпратете за печене до 200 градуса.

Рецепта 2: нарязани пилешки пържоли с майонеза и брашно

Цялата красота на тази рецепта е, че дори не е нужно да унищожавате месомелачката. В същото време кроасаните се оказват изключително нежни, сочни, ами просто си глътнете езика! Можете да използвате нишесте вместо брашно или да вземете лъжица и от двете.

Съставки

• 3 супени лъжици майонеза;

подготовка

1. Нарежете филетата с гладки кубчета. Размерът е около половин сантиметър.

2. Нарежете леко по-малки крушки, изпратете в купа с пиле. Можете да добавите накълцан чесън. Или изсипете малко изсушено.

3. Сложете майонеза, яйца (сурови) и всичко останало. Смесете добре. Препоръчва се пълнежът да се дава за два часа. Ще бъде много по-вкусно. Можете да го оставите в хладилника цяла нощ.

4. След това изсипете маслото в тигана и го загрейте.

5. Разстелете месото под формата на овални палачинки. Изтриване от две страни. След преливането го покрийте с капак.

6. Сервирайте тези котлети с всякакви гарнитури, с пресни зеленчуци или използвайте сандвич вместо салам.

Рецепта 3: Рецепта за пилешки филета със сирене и лук

Друг вариант са нарязаните пилешки котлети от пилешко филе, но със съвсем различен пълнеж. Ползата от тази рецепта е изходът. Много барабани се получават от малко количество филе.

Съставки

• 1 връзка зелен лук;

• 130 грама сирене (твърдо);

• 3 супени лъжици сметана;

подготовка

1. Както в предишната рецепта, ние избрахме измитите кубчета филе, хвърлете в голяма купа.

2. Добавете нарязан лук и заквасена сметана, добавете сурови яйца, подправки, разбъркайте добре и изпратете в хладилника за два часа. Филето ще заклина през този период и ще бъде много по-сочно.

3. Изберете купа с кайма, нарежете в нея зеления лук, сложете настърганото сирене и брашното. Регулирайте плътността независимо.

4. Внимателно смесете веществото, което пишем, с голяма лъжица, която се разстила под формата на палачинки и се запържва от двете страни в растително масло.

Рецепта 4: Пилешки филета със зеле

Вариантът е много сочни зелеви котлети, направени от пилешко филе, което малко напомня на линейни зелеви ролки. Продуктите са невероятно вкусни не само в тавата, но и във фурната.

Съставки

• сладкиши за хляб.

подготовка

1. Обелената глава лук, нарязаното зеле, пилешките филета се въртят през месомелачка. Не използвайте фини мрежи, в противен случай ще има много сок и мелницата ще се превърне в течност.

2. Добавете няколко супени лъжици манго. Но ако плътността е (всичко зависи от сочността на зелето), тогава тази стъпка може да бъде пропусната.

3. Добавете яйца с подправки, разбъркайте.

4. Направете обикновени котлети от плънката, нарежете на натрошена бисквита и запържете по обичайния начин.

5. Ако имате нужда от уплътнение във фурната, поставете продуктите в огнеупорна форма и залейте със соса. Това може да бъде доматен сок, разреден с вода и черен пипер, сос от сметана или сметана.

6. Изпращаме формуляра във фурната. Печете на 190 градуса до готовност.

Рецепта 5: Пилешки филета с овесени ядки

За вкусни и много полезни котлети от пилешко филе ще ви трябват обикновени овесени ядки. По-добре е да използвате незабавен хранителен продукт, така че продуктите да не попаднат в твърди частици.

Съставки

• филета с тегло 400 грама;

• 2 скилидки чесън;

• 0,5 чаши овесени ядки;

• 0,5 чаши мляко;

• масло и подправки;

подготовка

1. Прикрепете половин чаша мляко към суровото яйце, намачкайте го старателно.

2. Изсипете овесена каша в млечната смес и оставете за половин час. Люспите трябва да се накиснат добре, няма да има течност в купата. Те се смесват редовно, за да се разпредели равномерно влагата.

3. Сега добавете филетата към пълнежа. Можете просто да го нарежете много фино или да използвате месомелачка.

4. След това хвърлете нарязан лук и чесън.

5. Смесете неща, черен пипер и сол, можете да добавите малко зелено.

6. Ние създаваме котлети и всичко! Остава само да ги изпържите в тиган. По желание го слагаме в натрошени галета или просто в брашно.

Рецепта 6: нарязани пилешки филенца с гъби

За тези кюфтета взимаме абсолютно всякакви гъби. Можете дори да използвате осолени или консервирани гъби, но в такъв случай намалете броя на рецептите с една трета.

Съставки

• 700 грама филе от гърди;

• гъби 150 грама;

• 2 филийки хляб;

• 1 скилидка чесън;

• 1 стрък босилек.

подготовка

1. Напълнете хляба с мляко и го накиснете.

2. Нарежете гъбите с всякакви парчета, но не с големи. Запържете нарязания лук наполовина с главата. Маслата добавят капчици, пълнежът не трябва да е мазен.

3. Нарежете филетата на малки кубчета, комбинирайте ги с охладени гъби.

4. Изцедете млечния хляб, но не прекалено. Към него добавете босилек и чесън. Разбъркваме с пасатор.

5. Свържете всичко заедно, добавете пшеничното брашно и подправете със смлената сол. Разбъркайте.

6. Попнете гъбите, които се разстилат с лъжица.

Рецепта 7: Свински котлети на пара

За кефал с пилешко филе, ние използваме всяка единица: параход, мултиварка, мантоварка или просто сито, монтирано върху гърне с вряща вода. Времето за готвене зависи от използвания метод на готвене.

Съставки

• 1 скилидка чесън;

подготовка

1. Накиснете твърдо врящите парчета в млякото, натиснете.

2. Нарежете лука, филето и завъртете заедно с надутия хляб през месомелачка. Тук добавяме скилидка чесън.

3. Поставете подправките, яйцата, разбъркайте. Можете да добавите пресен или сух зелен копър.

4. Намокрете ръце с вода (студена) и оформете кръг.

5. Поставете парахода и го пригответе. При активно кипене на вода процесът рядко отнема повече от 20 минути. Но всичко зависи от използваното оборудване.

Рецепта 8: Пилешки филета с пушен бекон

Какво липсва в пилешкото филе? Вярно е! Сочни и мазни. Ето защо беконът е отлична добавка, смесена хармонично в купата. Разбира се, това не е много полезна и диетична храна. Но много вкусно!

Съставки

• 120 грама мазнини;

• питки за хляб;

• 1 връх сух копър;

• 1 щипка сладък пипер;

подготовка

1. Запържете веднага във фризера, така че да замръзне. След това извадете и нарежете на много малки кубчета. Можете да използвате осолен бекон, но с пушения продукт е много по-вкусен.

2. Усучете филетата с лук, изпратете до нарязаната мазнина.

3. Сложете едно яйце, подправете със сол, ароматен пипер и сух копър.

4. Смесете плънката. Оформяме овални котлети.

5. Вземете останалите яйца с вилица, нарежете котлетите върху тях и след това ги покрийте с бисквити.

6. Леко изравнете и изпържете продуктите, докато са напълно готови в горещо растително масло.

Пилешко филе килиева - полезни съвети и трикове

• Клетките няма да са много мазни, ако се поставят в тиган с добре загрято масло. Ако мазнината не се нагрява достатъчно, продуктите я абсорбират в големи количества. Хартиените кърпи също ще помогнат за намаляване на съдържанието на мазнини в пържените котлети. Те трябва да извадят продуктите от тигана и е желателно всеки слой да се почива.

• Свинската юфка ще бъде красива и гладка, ако разбъркате старателно и смачкате твърдата повърхност преди натискане.

• Променено ли е теглото на дисковете в течно? Това може лесно да се коригира с манго, галета, брашно или нишесте. И защо да не смиламе вилица с лъжица и да не пържим палачинки?

• Не се опитвайте да увеличавате броя на казаните, като добавяте големи количества хляб или грис. Вкусът на продуктите ще страда много. По-добре е да сложите повече зеленчуци, гъби, просто нарежете няколко лука лук.

• Искате ли да вземете големи и сочни котлети? Извършвайте двойно или дори тройно развъждане. За да се случи това, оформените продукти бяха потопени в яйце и поръсени с трохи на няколко пъти.