внимавайте

Според Регионалното бюро за обществено здраве в Братислава закуската е първото хранене след десетчасово "излизане". „Следователно тялото трябва да попълва енергия, течности и хранителни вещества за мозъчна дейност - концентрация, да получава нова информация, памет и капацитет, по-висока производителност сутрин“, обяснява офисът.
Закуската също подобрява краткосрочната памет, подпомага правилното функциониране на имунната система и намалява риска от диабет. Те снабдяват тялото с необходимите хранителни вещества и енергия за целия ден. Сутрешните калории носят по-малък риск от наднормено тегло!

Топла храна сутрин? Да, казват експертите
„Нашите баби ни казваха, че основата е закуската. Те са чудесно начало за деня “, напомня също диетологът Яна Рибарова. Според нея трябва да започваме сутрин с хладка вода на гладно, която ще стартира метаболизма ни. Закуската трябва да последва след час. „Важно е не само да закусим, но и какво да сложим на нашата чиния за закуска“, припомня експертът.
Менюто за закуска трябва да бъде разнообразно, особено пълни фибри. „На сутринта след събуждане стомахът ни е активен и готов да смила храната, която ядем. Ето защо е подходящо топло ястие под формата на каша, яйца по различни начини или палачинки или палачинки в здравословна форма. Също така, различни видове гъсти супи също са подходящи за закуска, които ще изпълнят тялото ни и ще го снабдят с необходимите хранителни вещества “, обяснява Rybárová.

Регионалната служба за обществено здраве обяснява също, че можем да имаме и пълнозърнести или тъмни сладкиши с яйца и шунка или домашно приготвен спред, плодове и зеленчуци или овесени ядки с кисело мляко или мляко или овесени ядки. „Фибрите са несмилаем от растенията компонент, който има нулева енергия. Той свързва водата със себе си в стомаха, запълва съдържанието му и по този начин предизвиква по-бързо чувство на ситост ", обяснява офисът значението на фибрите.

Експертно мнение
Яна Рибарова, консултант по хранене
Ако започнем сутринта си редовно с храни, които охлаждат храносмилателната система, постепенно ще я отслабим и без добро храносмилане нищо няма да работи правилно.
Може да откриете, че горещата закуска е много дълга за приготвяне, но е точно обратното. След като се опитате да приготвите каша, няма да искате друго хранене.
Овесена каша за закуска (приготвяне само пет минути)
2 шепи овесени ядки (могат да бъдат и пшеница, елда, спелта.)
Вода
15 бадема
1 кубче горещ шоколад
2 шепи боровинки
1 изкуство на меда
1 клетка подправки за меденки

Приближаване:
Вечер заливаме люспите с вода и сутрин ги готвим, докато се сгъстят. Когато са сварени, смесете в чаена лъжичка мед, меден пипер и разбъркайте. Изсипете кашата в купа, сложете отгоре плодове, ядки, кубче горещ шоколад и сервирайте.

ЧЕТИРИ най-често срещани грешки

1. Най-голямата грешка е изобщо да не закусвате
Броят на хората, които не закусват, намалява, образованието в тази посока работи.

Последици от не закуската:
• липса на енергия
• по-ниска умствена работоспособност
• запек, защото закуската може да започне перисталтични движения
• забавяне на метаболизма
• глад в по-късните часове, кара човек да яде повече

2. Закуската не е достатъчна
Например малко бурканче кисело мляко, парче плод с две супени лъжици люспи или просто много популярно смути напоследък. Това е ниска енергийна стойност (600 - 900 kJ). След такава закуска човек скоро ще огладнее.
Този тип закуска може да бъде, но поне 150 грама кисело мляко, 80 грама плодове, 30 - 40 грама люспи, 10 грама ядки.

3. Закуската не съдържа всички хранителни вещества
Той трябва да включва и трите компонента - протеини, въглехидрати и мазнини.
Обърнете внимание на вида закуска - торта, торта, шишарка, бутер тесто и др. Тестените с масло и мед, конфитюр или мармалад също са неподходящи. Тази сладка закуска е богата на въглехидрати, захари и мазнини, съдържанието на протеини е много ниско. Следователно гладът и сладкият зъб обикновено се появяват в рамките на около два часа.
Затова допълнете закуската си с източник на протеин, който ще намали гликемичното натоварване на порцията и също така ще задоволи човека за по-дълъг период от време. Например, извара, кисело мляко или друг кисел млечен продукт е идеален.

4. Твърде "плътна" закуска
Това е втората крайност, с която понякога се сблъскват диетолозите. Това най-често се случва при командировки и почивки, където закуската е част от настаняването или се ползва от хората през уикенда. Тя включва консумация на различни колбаси, колбаси, печен бекон, мазни колбаси, пастет, сладкиши.