3: Пакетираните сладоледи са по-здравословни от бутилираните сладоледи

Сладоледът или сладоледът с лъжички често са забранени в училище и други масови детски събития. Децата обаче имат право да купуват пакетиран сладолед. Според хигиенистите продаваният сладолед е безопасен. Сладоледът се счита за храна от животински произход (има мляко, сирене или кисело мляко) и следователно се контролира от Държавната ветеринарна администрация. От хранителна гледна точка сладоледът с лъжички е по-безопасен, въпреки че често не се прави от млечна мазнина. Производителите използват поне сухо мляко или смес на прах. Състои се най-вече от мляко на прах, гуаранова смола, захар, стабилизатор Е 1450, декстроза, натриев алгинат, какао на прах и емулгатор Е 471.

лижете

Всички смеси имат подобен състав: мляко на прах, гуарова гума, захар, стабилизатор Е 1450, декстроза, натриев алгинат, какао на прах, емулгатор Е471, смлян рожков хляб, изкуствен ароматизатор етилванилин.

4: Размразяването на сладоледа няма значение

Не трябва да се консумират замразени и повторно замразени моркови. Те не само променят външния си вид, цвета и вкуса си, но също така застрашават наличието на микроорганизми. Температурата на съхранение не трябва да бъде по-висока от -18 ˚ C. Следователно, термометрите обикновено се поставят във фризерните кутии, което трябва да се отбележи.

5: Млечният сладолед не трябва да се прави от мляко

Ако замразеният крем не съдържа мляко, извара или сметана, в името му може да няма дума под формата "мляко", "сметана", "извара". Законът е безкомпромисен в този случай. Освен това трябва да се посочи какъв тип сметана е - сметана, мляко, растителни мазнини, вода, плодове и т.н. Замразеният крем, който е ароматизиран само с ароматизатор, се нарича в наименованието на продукта с думите "ароматизиран", с изключение на аромата на ванилия. Името "шоколад" може да се даде само на замразена сметана, която съдържа поне 3% какао. В случай на продукт с алкохолен компонент, този компонент трябва да бъде посочен в името на продукта, като алкохолното съдържание не надвишава 3,0 тегловни%.

6: Сладоледът съдържа само изкуствени оцветители и аромати

Не всички сладоледи са изкуствено оцветени. Поради това е добре внимателно да прочетете информацията на опаковката. Там гледайте предимно ароматизиращите съставки - така наречените естествено идентични аромати. Кремът от замразени плодове трябва да съдържа поне 10%, а сорбето 15% от плодовия компонент. Приготвя се от плодове, плодова каша, плодов сок или сушени плодове.

7: Сладоледът съдържа вредни вещества

Емулгаторите в храната осигуряват по-добър цвят, външен вид, трайност и вкус. Те също така често служат като по-евтини заместители на други съставки и подобряват вкуса. Някои са вредни за здравето, други не. Е 163 и Е 162 се използват в сладолед и естер, които са естествени багрила. E 410 е стабилизатор, който може да причини повече проблеми с храносмилането, E 161b е жълт пигмент, който предпазва от рак на белия дроб и подобрява зрението, а E 621 (натриев глутамат) може да причини гадене и алергии.