Имате ли пълна градина с плодове, зеленчуци и билки, които не можете да ядете? Искате ли да запазите част от реколтата си заредена с витамини дори през есента и гладните зимни вечери? Опитайте се да ги изсушите! Сушенето е най-старият здравословен начин за запазване на храната.

най-старият

Сушилните за храна просто празнуват своето триумфално завръщане сред популярните помощници в кухнята. Домашно сушените храни са по-евтини и по-здравословни от закупените: знаете точно какво съдържат, а сушенето е и най-старият и здравословен начин за запазване на храната, защото може да съхранява всички витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. „Електрическите сушилни днес значително ускоряват процеса на сушене, който в миналото отне много дни. Освен това, ако храната беше изсушена на чиния, например, те лесно биха могли да хванат плесента, защото им липсваше въздух от едната страна. Няма опасност в сушилнята, въздухът циркулира непрекъснато и храната се изсушава в рамките на няколко часа “, обяснява Ива Павлоускова от Datart.

В сушилнята можете да сушите плодове (като ябълки, банани, круши, сливи, грозде, малини, касис и др.) И зеленчуци (домати, лук, чесън, моркови, целина, магданоз, чушки), билки, цветя, гъби, тестени изделия, риба, месо или например палачинки. Сушилните могат да се използват и за приготвяне на кисели млека.

Когато избирате сушилня, Ива Павлоускова препоръчва да се интересувате от следната информация:

  • Колко мрежи има в пакета? Възможно е да закупите повече?
  • Сушилнята има специално сито за сушене на билки или малки плодове?
  • Възможно е да се регулира температурата?

Колкото повече мрежи намерите в опаковката, толкова по-добре - с течение на времето вероятно ще откриете други храни, които искате да изсушите, а различните сита ще ви позволят да се справите по-добре. „Можете да използвате специално сито за сушене на билки и малки плодове не само за билки, но и например за плодове или настъргани зеленчуци за супи. Регулирането на температурата ще бъде оценено например от феновете на суровата храна, които могат да затоплят храната до максимум 42 до 45 ° C ", обяснява Ива Павлоускова.

Цените на сушилните за храна започват от 29 €, можете да се подобрите от 50 €.

Съвети за продукта:

Ако търсите наистина топ продукт или сте любител на суровата храна, опитайте сушилня YDEN CI IR D5 (CIIRD5). Той използва най-съвременната инфрачервена технология за сушене, благодарение на която може да съхранява важен витамин D и други вещества и минерали. Инфрачервеното лъчение противодейства на разлагането на месото и рибата. Сушенето на сянка е правилният избор, ако искате да изсушите храна с контролирана температура и циркулация на въздуха. Това е идеална среда за сурови рецепти, но също така и за ферментация на храни (приготвяне на кисели млека и др.). И двете процедури могат да се комбинират с автоматично или ръчно регулиране. Сушилнята е оборудвана със сензор за наблюдение на влажността, който автоматично регулира интензивността и продължителността на сушене, така че храната да е перфектно изсушена.
Другите сушилни работят на принципа на сушене с горещ въздух.
Цена: 545,99 €

Сушилнята Tribest Sedona P9000 също е много качествена, подходяща и за сурови рецепти. Сушилнята използва технология на хоризонтален въздушен поток. Благодарение на него можете да приготвяте и деликатеси от плодове, зеленчуци, гъби и други деликатеси, като пръчки, бисквити, торти или дори плодови шишчета. Разбира се, можете също да изсушите плодове, зеленчуци, гъби или месо и риба на деветте мрежи. Голямото предимство е стъклената врата, която ви позволява редовно да наблюдавате процеса на сушене, без да се налага да отваряте сушилнята и да предизвиквате температурни колебания. Голямо предимство е и регулируем термостат (30 - 68 ° C).
Цена: 468,79 €

От по-достъпните препоръчваме сушилни CONCEPT SO-1061, CONCEPT SO 1030 или ETA Karina 30190000.

Сушилнята Concept SO 1030 е цифров сушилня с голям капацитет, оборудвана с девет сита за сушене на храни с диаметър 32 см, освен това съдържа и три специални платформи за сушене на билки. Тези платформи лесно поставят вътрешни сита, благодарение на което е възможно да се сушат всякакви малки билки, напр. магданоз, настърган морков за супи, мента, лайка за чай и др. Голямото предимство е възможността за задаване на пет градуса температура на сушене (35, 41, 46, 58, 68 ° C).
Цена: 49,90 €

Цифровата сушилня CONCEPT SO-1061 подхожда на своите клиенти с правоъгълната си форма повече от другите кръгли сушилни. Със сушилнята температурата на сушене може да се регулира непрекъснато в диапазона от 35 до 70 ° C. Пакетът съдържа седем сита с диаметър 32 см и могат да бъдат закупени повече. Вентилаторът осигурява равномерно изсъхване.
Цена: 63,90 €

Сушилнята за горещ въздух ETA Karina 30190000 има опростено управление с превключвател на панела и възможност за задаване на 3 етапа на сушене. Благодарение на 3D циркулационната система се гарантира перфектен резултат дори при сушене на по-дебели парчета. Има девет платформи за сушене.
Цена: 42 €