Млечните продукти не са единственият му източник

Богатата на калций диета е първата стъпка към укрепване на костите и зъбите. Човек се нуждае от около един грам калций на ден, за да поддържа здрава и силна опорно-двигателна система. Достатъчното му усвояване обаче се обуславя от наличието на витамин D3 и K2 в организма. Консумирайте ги заедно и резултатът ще бъде здрави кости както в младите времена.

Три вдъхновяващи начина за намиране на източник на калций

Включването на богати на калций храни в ежедневната си диета изобщо не трябва да бъде трудно или досадно.

Помните ли маково семе, маково семе или макови сладкиши? С течение на годините макът постепенно изчезва от нашата кухня. В миналото обаче той е бил редовна част от нашите ястия и нашите предци са били добре наясно с неговата хранителна стойност. Макът се счита за един от най-богатите източници на калций, магнезий и желязо някога. В резултат на това той беше обявен за най-добрата храна в профилактиката на остеопорозата.

Маковете не се препоръчват да се хранят по-често от два пъти седмично. Важно правило е да се консумират само прясно смлени макови семена. Поради големия дял на светлочувствителните масла, макът започва да се окислява в рамките на 24 часа след смилането и става токсичен за тялото. Замразете безплатно деликатесите от суров мак, за да запазите свежестта му. Печеният или варен мак запазва всички хранителни стойности, включително калций.

Съдържание на калций: 1200mg/100g мак

Топки за закуска с маково семе вместо хапчета

Имаме нужда от: 1 чаша прясно смлян мак, 1/2 чаша смлени ядки, 1/3 чаша сини сливи или стафиди, 3 супени лъжици мед, 1 супена лъжица кокосово масло, вода при нужда, кокос за опаковане.

Приближаване: Накиснете сушените плодове за през нощта и изплакнете сутрин. Смесваме всички съставки и оформяме топчета, които след това увиваме в кокосово брашно. Замразяваме приготвените по този начин топчета, за да предотвратим окисляването на редки масла и да поддържаме всички здрави вещества свежи. Вече две такива топки на ден, но за предпочитане сутрин, ще ви осигурят достатъчен дневен прием на калций.

Извара

Друга традиционна храна, по-специално богата на калций и протеини, е изварата в нашия регион. Вкусният млечен продукт принадлежи към групата на пресните сирена и поради вкуса си е популярен както в студа, така и в топлата кухня. Мускетарите не допускат десерти със сирене и спортистите го виждат като идеалното средство по пътя към силните мускули. Експертите обаче са единодушни в едно: достатъчната консумация на извара укрепва не само мускулите, но и костите, зъбите, ноктите и косата. Предпазва храносмилателната ни система, подходящ е за диети, засища дълго време, лесно се смила и в допълнение вкусва.

Съдържание на калций: 120mg/100g извара

Сиренето се разпространява като от училище

надеждно
Изварата е богат източник на калций

Просто смесете 50 г извара, масло, сол, щипка червен пипер, лук и раска и богатата на калций закуска е задължителна в света.

Карфиол

Разнообразната диета, богата на зеленчуци, е гаранция, че на тялото ви няма да липсват здравословни вещества. Поради съдържанието на калций обаче карфиолът е на първо място сред тях. В допълнение към високото съдържание на витамин С, 400g от този зеленчук вече съдържа препоръчителната дневна доза калций. Той е нискокалоричен, засища и спомага за поддържането на здрави кости и зъби.

Карфиолът съдържа достатъчно калций

Карфиолова супа

Имаме нужда от: 1 карфиол, 4 средни моркови, кореноплодни на вкус, пресен магданоз, супена лъжица масло и зеленчуков бульон.

Приближаване: запържете нарязаните на кубчета зеленчуци в масло и ги залейте с бульон. Гответе до омекване и поръсете с магданоз.

Ако се притеснявате от подуване на корема, билки като раска, чесън или магданоз ще ви помогнат да добавите добавено по време на готвене.

Кремообразна супа от карфиол със сирене

Кремообразна супа от карфиол като източник на калций

Имаме нужда от: 1 по-малък карфиол, 2 по-големи картофа, пилешки бульон, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, олио, сол, смлян черен пипер и 100 г настърган кашкавал, за предпочитане Grana padano.

Приближаване: Поставете нарязаните картофи и карфиола в тенджера, налейте бульона и гответе. Загрейте олиото в тиган и в него бавно запържете нарязания лук и чесън в чаша. Добавете към супата и варете, докато омекне. Накрая смесете цялата супа, подправете със сол и черен пипер и добавете настърганото сирене.