6 ноември 2014 г. - 11:20 ч
Пуешкото месо се използва доста малко в нашата кухня, но такъв хубав гулаш в пуешкото бедро без кости не е грешка. Не го сервираме традиционно с кнедли, а с картофено пюре и задушени моркови.
Можете да намерите други вдъхновения за отлични вариации на гулаш в нашата специална селекция за гулаш:)
Запържете нарязания лук на половин златисто масло до златисто кафяво. Добавете нарязан пуешки бут без кости към по-големи кубчета и изпържете старателно.
Добавете свръхналягането, раската, солта, разбъркайте и запържете заедно. След това добавете смления пипер, разбъркайте и покрийте с вода. Точно колкото да задушите месото под капака. От време на време наливайте вода, ако е необходимо и разбърквайте.
Когато месото омекне, направете втора част от втората част на олиото и брашното в малка тенджера. Залейте го със студена вода, разбъркайте и добавете към гулаша заедно със счукания чесън. Варете на слаб огън поне двадесет минути.
Накрая добавяме риган, натрошен в дланите и варим само за кратко.
Коментари
30 януари 2014 г. - 11:56 ч
пуешкото месо е много популярно при нас, вече сме приготвили пулашки гулаш в котел в казан. И той беше страхотен!
30 януари 2014 г. - 12:45 ч
У нас се използва вместо свинско. хубава рецепта
25 май 2014 г. - 9:49 ч
. Днес г-жа Серпикова направи уникален татко. Трябва да започна да вярвам дълбоко в паметта си, за да намеря двойката. и добавям и снимка, когато е била „направена“ на тавата за печене (пуйка и зайчета, доставени от дама от близкото село)
14 септември 2014 г. - 3:20 ч
Днешният неделен обяд беше вкусен. Определено ще се повтори. Добре, благодаря ти. Отивам да опитам снимка.
27 октомври 2015 г. - 9:12 ч
Опитано и отлично! Най-накрая знам какво от бедрото на пуйката - въпреки че обезкостяването почти ми коства нерви: o)
20 юни 2016 г. - 10:35 ч
Чудите се как да направите задушени моркови, а също и рецепта за вашето картофено пюре:-) Благодаря
23 юни 2016 г. - 10:55 ч
Морков шушулка с щипка сол под капака на слаб пламък, докато омекне, само минимално се полива с вода или с масло. Можете да опитате и глазирани зеленчуци: https://bonvivani.sk/recepty/glazovana-zelenina
А доброто картофено пюре се нуждае главно от добри картофи. Купете твърд лой или дори червено са хубави. Почистете, нарежете на по-малки парчета и налейте вода, само за да бъде едва покрита. Гответе солената сол под капака, докато омекне. Накрая загрейте в чаша обезмаслено мляко с масло или дори бита сметана и добавете към отцедените картофи, разбъркайте с пръчка миксер до консистенцията, която харесвате:)
13 февруари 2020 г. - 10:03 ч
Благодаря ви за рецептата. За нас месото беше твърде солено, но иначе много вкусно, както всички ваши рецепти, които съм опитвал. Следващия път ще дам половината сол и ако е необходимо, накрая добавям сол.
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!