Зеленчуковата гарнитура определено не е непозната в словашката кухня. Класическото свинско кнедло ще ни убеди в това, което просто не би било така без различно приготвено зеле.
Други ястия също потвърждават, че сервирането на зеленчуци не е толкова лошо у нас. Често се срещат задушен спанак, задушено зеле, моркови или грах. Възможностите и начинът на приготвяне обаче могат да бъдат допълнително разширени от някои други зеленчуци, които ще допълнят стандартните гарнитури или ще ги заменят напълно.
В тази статия сме подготвили 4 зеленчукови гарнитури за вас, някои от които може да ви изненадат. Така че имайте вкус към него и оставете зеленчуците да успеят.
Патладжанът като зеленчукова гарнитура - френски рататуй
Легендарни задушени зеленчуци от Прованс, много вкусно френско зеленчуково ястие.
розмарин
- екстра върджин масло
- мащерка
- 2 тиквички
- сол
- чаена лъжичка сол
- 1 скилидка пресован чесън
- Провансалски подправки
- СЪСТАВКИ
- 1 патладжан
- ПРИБЛИЖАВАНЕ
- 1 супена лъжица масло
- Почистваме зеленчуците и ги нарязваме на парчета със същия размер.
- След това запържете всеки вид поотделно в зехтин с богата шепа провансалски подправки.
- В голяма тенджера смесете зеленчуците заедно и продължете да готвите.
- Добавете стрък розмарин и мащерка и залейте с бяло вино.
- Посолете и оставете да къкри под капака.
- Измийте карфиола и го разглобете на по-големи рози.
- Сервирайте например с яйчен омлет или препечен хляб.
гладколистен магданоз
Открийте подобни съвети
Броколи като зеленчукова гарнитура - печени с пармезан
Една проста рецепта за здравословна гарнитура, направена само от минимум съставки.
розмарин
- 1 по-малко броколи
- 80 г пармезан или грана падано
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 2 бели лука
- 1 счукан чесън със сол
- 4 домата
- Измийте броколите и ги начупете на малки розички.
- Избършете съда за печене с масло и сложете в него изсушените рози от броколи.
- В купа разбийте яйцата със сметана, сол, черен пипер и счукан чесън
- Добавете настърган пармезан (приблизително 2/3).
- Тиквички като зеленчукова гарнитура - фитнес палачинки
- Накрая поръсете броколите с останалата част от пармезана.
- Тиквички като зеленчукова гарнитура - фитнес палачинки
- Печените броколи се сервират с картофено пюре или варени картофи и зеленчукова салата.
recipetineats.com
Карфиолът като зеленчукова гарнитура - печен в ориенталски стил
По-малко традиционна гарнитура, но лесно смилаема и здравословна.
розмарин
- 6 цветни чушки
- 1 глава карфиол
- 4 супени лъжици зехтин
- 1/4 чаша пълнозърнесто обикновено брашно
- 100 г сметана за готвене
- 2 чаени лъжички соев сос
- 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
- бяло вино
- 6 скилидки чесън
- Когато зеленчуците са напълно меки, можем да сервираме.
- В купа смесете зехтин, соев сос и всички насипни подправки.
- Поставете рози от карфиол върху лист за печене, застлан с хартия за печене, нарязан лук на клинове и нарязан чесън на груби филийки.
- Залейте с приготвената марината.
- Загрейте фурната до 200-220 ˚C и поставете чинията в нея.
- Печете 15 минути, след това внимателно разбъркайте съдържанието върху лист за печене и печете още 10 минути.
- Сервирайте горещо, капе се с сок от лайм и се поръсва с пролетен лук с резенчета лайм.
- Сервира се със свински бут на скара, месо, свинско или пилешко шишче на скара, с естествено печено говеждо месо.
thepioneerwoman.com
Печете на 180 ° C за около 15-20 минути - златисто кафяво.
Много лесно и направено за нула време. Добре се съчетава с месо на скара, предимството е, че те могат да се консумират студени и да се накиснат в дип.
розмарин
- 2 супени лъжици зехтин
- сол и черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка смляна римска малина
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 2 скилидки чесън
- 1 по-голямо яйце
- 700 г настъргани тиквички
- сол и черен пипер за подправка
- Обелете и настържете тиквичките.
- Добавете сол във водата с чаена лъжичка сол.
- След 15 минути изстискайте тиквичките, за да освободите по-голямата част от водата и изсушете с кърпа.
- Смесете сушени настъргани тиквички с всички останали съставки.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Поставяме хартия за печене върху тавата за печене и поставяме по-малки палачинки върху нея.
- Печете около 20 минути до златисто кафяво.
- Готовите палачинки се сервират с печена сьомга или друга риба и кисело мляко.
protein4you.sk
В допълнение към разнообразяването на менюто, доставката на витамини, фибри и особено минерали, ние можем да сервираме подходящо приготвена зеленчукова гарнитура или напълно без картофи или други гарнитури, или само с много малко количество от тях.
Това, разбира се, значително ще намали калоричността на храната и ще постигнем по-нататъшно намаляване, като я приготвим без мазнини и същевременно избягваме удебеляването с брашно.
Ако не ви е грижа за получените калории, опитайте се да приготвите картофени гарнитури според другите ни рецепти.