Както всяка пролет, на пазара постепенно се появяват нови картофи от тазгодишната реколта.

Добре и с въображение приготвени нови картофи могат да бъдат истински деликатес. И точно затова имаме 3 страхотни рецепти, готови за вас!

Картофена салата от нови картофи

Страхотен е за лятно тържество, допълва се и с месо на скара, но първо ще го изядете сами.

СЪСТАВКИ

  • 8 по-малки нови картофи
  • 1 връзка репички
  • 200 г зелен фасул
  • 1 пакет поле
  • 5 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици хладка вода
  • 2 чаени лъжички винен оцет
  • 2 чаени лъжички дижонска горчица
  • 2 чаени лъжички груба горчица
  • нарязан лук
  • сол пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Първо измиваме картофите и ги готвим с кожата.
  2. В края на варенето на картофите можем да приготвим и фасула, така че ще отнеме около 5 минути.
  3. Междувременно измиваме валерианата и репичките и след това ги нарязваме на филийки.
  4. Прехвърлете в купа и пригответе дресинга, като смесите всички необходими съставки.
  5. Можете да сервирате картофената салата или топла, или да изчакате картофите и боба да се охладят.
  6. След това всичко, което трябва да направите, е да смесите всичко заедно и да излеете дресинга.

рецепти
noredpepper.blogspot.com

Открийте подобни съвети

Пълнени печени нови картофи

Може да се сервира като предястие или отделно за вечеря.

СЪСТАВКИ

  • 2 нови картофа
  • 2 яйца
  • 50 г бекон или шунка
  • 50 г твърдо настърган кашкавал
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • див лук
  • масло

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарязваме горната трета на картофите.
  2. Издълбайте вътрешността на картофите.
  3. Посолете и подправете картофите.
  4. Поставете шунката или бекона върху кубчетата.
  5. Поставете яйцето вътре и поръсете отново с малко бекон или шунка.
  6. Накрая поръсете с настърган кашкавал.
  7. Поставете в предварително загрята фурна и печете 25-30 минути при 180 ° C.
  8. Ние украсяваме печени картофи с лук.

keils.com

Печени нови картофи с чесън и билки

СЪСТАВКИ

  • 1 кг малки нови картофи
  • сол и черен пипер
  • 1 лимон
  • 3 скилидки счукан чесън
  • билки
  • 4 супени лъжици зехтин

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Измийте добре картофите.
  2. Нарежете на ивици по цялата дължина.
  3. Полейте с лимон.
  4. Към маслото добавете билки, сол, черен пипер, чесън.
  5. Поставете картофите в купа, добавете маслената смес и разбъркайте добре.
  6. Поставяме ги върху тава, застлана с хартия за печене, и ги поставяме в загрята фурна.
  7. Печете 25-30 минути при 180 ° C.
  8. Ние украсяваме печени картофи с билки.

rasamalaysia.com

Новите картофи имат по-високо съдържание на вода, така че не са подходящи за пържене на пържени картофи, банички и други картофени гарнитури. Поради по-ниското съдържание на нишесте, той също не е подходящ за картофено пюре, което не може да се разбива добре, когато се използва.

Същото важи и за картофената пътека, която изтънява от нови картофи, изисква повече брашно и след това е по-твърда, отколкото бихме искали. Ето защо все още използваме складирани картофи за различни модифицирани гарнитури от картофи или за отделни ястия от картофи.

Не е нужно обаче да се притеснявате да правите нови картофени салати от нови картофи.