Гръцката кухня е една от най-старите в Европа. Датира от античността, когато известните гръцки философи са награждавани за кулинарното си изкуство. Сувлаки е традиционен гръцки агнешки шашлик. Това е, което те използват най-много в кухнята си, защото отглеждат овце и кози по-често от други видове добитък.

агнешки

Съставки

  • 800г агнешко бутче
  • 2 супени лъжици пресен риган (или 1 супена лъжица сушен)
  • сок от 1 лимон
  • 1 супена лъжица подправка Podravka
  • сол
  • пипер
  • 100 мл бяло вино
  • 150 мл екстра върджин зехтин
  • 200 г пресни червени чушки
  • 200 г пресни зелени чушки

Гръцка салата

  • 400 г домати
  • 200 г краставици
  • 100 г лук
  • 1 зелен пипер (150 г)
  • 150 г сирене фета
  • 60 г черни маслини

Топинг

  • 5 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 1/2 супена лъжица риган

Подготовка

  1. Нарежете месото на по-големи кубчета, сложете в купа, добавете риган, лимонов сок, зехтин, вино и 1 супена лъжица подправка Podravka.
  2. Разбъркайте добре, покрийте с фолио и оставете в хладилника за една нощ.
  3. Маринованото месо заедно с пресни чушки се пълнят на дървени шишчета.
  4. Посолете готовите шишчета малко, подправете с подправка, залейте с малко зехтин от всички страни.
  5. Поставете върху грил тиган или скара и скара, докато месото стане златисто.
  6. Салата: Измийте и нарежете домати, краставици, чушки и лук на малки кубчета.
  7. Изсипете дресинга (смесен зехтин с оцет и риган) и разбъркайте добре. Накрая добавете нарязаните на кубчета фета сирене и маслини.

Сервиране: Сервираме месото със зеленчукова салата.

Малка тайна: Месото ще остане сочно и меко, ако го запечем за кратко и го оставим да почине 4 минути. След това сервирайте веднага

Хранителни стойности

Енергийна стойност
413 kcal/1,726 kJ
на 100g продукт Източник: Podravka d.d.

Ако харесате това съдържание, споделете го

Следвай ни в

  • Facebook
  • YouTube
  • LinkedIn

Използваме бисквитки, за да дадем възможност на нашия уебсайт да функционира правилно и да подобряваме постоянно нашите услуги. Ако искате да предотвратите използването на бисквитки, някои части от този уебсайт могат да станат недостъпни. Вижте Условия за ползване за повече информация.