витамини

Допреди няколко десетилетия тиквата се смяташе за храна за бедните или подходяща за хранене на говеда. Днес в кухнята влизат топ готвачи.

Какво заслужи? Със своите 25 килокалории на 100 грама, той е суперхрана в света на фитнеса и невероятен продукт за отслабване. В същото време също пълен със здравословни съставки. Съществуват около 850 разновидности, включително декоративни, които са подходящи само за декорация, тъй като съдържат горещото вещество корнкурацин, което може да доведе до признаци на отравяне. Тиквата е свързана с есента, от септември до ноември, за да я получите във всеки супермаркет.

Ще продължи до пролетта

Тъй като т.нар зимните тикви могат да се съхраняват на хладно и сухо място, могат да издържат спокойно дори през пролетта. Можете да разпознаете узряла тиква, като почукате по черупката й - звучи кухо. Един от най-популярните сортове е може би универсалната оранжева тиква хокайдо, която може да се яде и с кожа. Благодарение на плътта си, той е подходящ за супи, пудинги и сладкиши. Приготвянето е много просто, може да се готви, пече на скара, пече и пържи.

Какво се крие в него

Тиквата предлага малка фойерверка с невероятни съставки. Благодарение на богатото си съдържание на витамин С, той е чудодейно оръжие срещу грип и настинки. Оранжевият му цвят показва, че под кожата има много бета-каротин. Той се превръща във витамин А в организма, защитава нашите клетки, поддържа имунната система и е полезен за очите. Една порция тиква покрива около една трета от дневната доза витамин А. И това не е всичко, пулпата също отбелязва със съдържанието си на ценни минерали. Калият и магнезият са полезни за сърцето и укрепват нервите. Ще издържи в хладилника три месеца.

Добър за отслабване

В зависимост от сорта, 100 грама месо са приблизително. 23-27 калории - както е направено за леки ястия. В същото време този зеленчук осигурява много витамини, включително гореспоменатия бета-каротин, витамин С и Е. Той е богат на баластни вещества, които допълнително подпомагат храносмилането.

Антиоксиданти

Оранжевият хокайдо съдържа дори повече бета-каротин от морковите. Антиоксидантите действат срещу свободните радикали и активно защитават клетките.

Противовъзпалителни свойства

Не трябва да се подценяват и противовъзпалителните свойства на тиквата. Бета-каротинът може да неутрализира раковите клетки и да помогне за регенерирането на увредените кожни клетки. Не е необходимо да се притеснявате, че здравословните съставки ще се изпарят по време на готвене, напротив - бета-каротинът е по-лесен за използване в храносмилателния тракт, ако се нагрява.

Сърце и простата

Ценно масло се получава от тиквени семки. Витамин Е и линолевата киселина понижават холестерола и по този начин помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Освен всичко друго, проучвания от Тайван установяват, че тиквеното масло действа срещу уголемена простата.

Тиквени семена

Аминокиселината триптофан, съдържаща се в тиквените семки, участва в производството на щастливия хормон, серотонин. Шепа семена на ден са достатъчни, за да подобрите настроението си. Тук се откриват омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху кръвното налягане, имат противовъзпалителен ефект и стимулират сърцето и кръвообращението.

Някога лечебно растение

Индианците използваха тикви като лекарство отвън. Пулпата беше смачкана, смесена с вода и боядисана като студена каша за изгаряния. Те третираха натъртванията и кълновете с листа - добавяха топлина към болезнените места.

Еликсир за красота

Комбинацията от витамин А, С и бета-каротин е невероятна като маска за кожата. Просто смесете две чаени лъжички варена тиква с чаена лъжичка мед и малко мляко. Нанесете с кръгови движения върху лицето и деколтето. Измийте след 10-15 минути с хладка вода.