Мания за здравословна храна

Днес храната далеч не е само хранителна роля - той се превърна в инструмент за комуникация и споделяне с околната среда (предлагаме храна на другите, ядем заедно, проявяваме грижа и привързаност към храната), за да задоволим психологическите си нужди (в храната търсим чувство на сигурност, мир, разбирателство, ние възнаграждаваме и наказваме храната), за да повлияем на външния вид на нашето тяло (губим тегло или наддаваме, боравейки с храна), но също така и предполагаемо средство за придобиване или поддържане на здраве и фитнес.

здравословна храна

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Според дефиницията на Световната здравна организация здравето не е само здравето на тялото - то е единството на физическото, социалното и психическото състояние. Така че, когато се откажем от „нездравословни“ храни (с високо съдържание на наситени мазнини, прости захари или преработени храни), понякога се отказваме от малко социално здраве - аз и моите колеги не се отказваме от ужасно доброто, но ужасно нездравословно, мазно и сладка кутия за бонбони и това няма да засили отношенията в екипа, или ще отхвърлим свещта на бабата, над която е прекарала цялата сутрин, и тя ще приеме това отхвърляне, сякаш директно сте я отхвърлили.

Манията по здравословното хранене отдавна е кръстена - неговата орторексия - и се нарежда до анорексия, булимия или преяждане сред хранителните разстройства.

Орторексията се определя като патологичен интерес към здравословното хранене и започва съвсем незабележимо. Първоначално пациентът търси информация за храни и храни, посещава магазини за безглутенови, органични и здравословни храни, избягва нездравословни храни и с времето елиминира от менюто си всичко, което счита за нездравословно.

Големият недостатък на този проблем е, че е много неразбираемо и трудно е да се определи кои храни са здравословни и кои не. Например, докато преди няколко години зърнените храни за закуска се смятаха за върха на здравословното хранене, днес на тях се гледа почти като на чисто зло.

Много е относително кое е здравословно и кое не - всичко е въпрос на цялостен начин на живот, количество и контекст. Следователно пациентите, страдащи от орторексия, могат сами да определят критериите, поради което е толкова трудно да ги убедим, че има нещо нередно в тяхното хранително поведение.

Хората с орторексия отслабват, тъй като ограничават асортимента от храни и хранителни вещества, които считат за подходящи. Те постоянно мислят за храна и изпитват всякакви отстъпки в менюто много негативно. Посещенията в ресторанти, посещенията при познати, невъзможността да се храните, както ви харесва, например в пътувания или бизнес вечери и т.н., се превръщат в проблем.

В момента, в който интересът към здравословното хранене започне да ограничава човека в нормалното му функциониране, той може да бъде описан като патологичен. Фактът, че човек се храни странно, обикновено първо подушва околностите. Но голямото нещастие е, че докато човек не види собствените си проблеми и не иска да ги реши, околната среда няма да направи нищо с тях.

Човек, който се интересува фанатично от здравословна храна, трябва да осъзнае, че здравето не е целта на живота - то е „само“ необходимо средство, за да живеем пълноценно.. Както при повечето хранителни разстройства, има по-дълбок проблем при нездравословен интерес към здравословната храна и ако човек не ги реши, проблемите с храненето често няма да бъдат решени.

Зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и бедни протеини не са здравословна храна за пациент с орторексия - за него е здравословно да има от време на време шоколадово блокче, да седне с приятели на чаша вино, да поръча пица с приятел или да си вземе парче торта на рожден ден.