здравословно

Мненията за вкуса на раската се различават. Някои хора я обичат, други дори не могат да я усетят. Това не променя факта, че семената са пълни с важни съставки и дори помагат при отслабване.

Rasca е една от най-старите подправки в света. Придава на ястията специален вкус. Освен това предлага голямо количество основни хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, за да поддържа ежедневните си функции.

Пълна с важни хранителни вещества

Малките семена съдържат много хранителни вещества - освен витамини и минерали, и микроелементи, в екстремни количества. С 380 килокалории на 100 g и почти 15 g мазнина от рака, тя не е нискокалорична, но я консумираме в много малки количества.

Калий
Rasca съдържа голямо количество калий. С невероятните 1350 mg на 100 g, тази подправка е абсолютен връх на калия, дори преди бананите. Този минерал е изключително важен за предаването на нервните импулси и поддържането на киселинно-алкалния баланс.

Магнезий
Магнезият се съдържа и в рака, в благословено количество, със своите 260 mg на 100 g в сравнение с ядки (кашу или бадеми). Минералът играе основна роля в нервната функция и енергийния метаболизъм. Недостигът му може да доведе до умора, депресия, мускулни крампи или болки в гърба.

Калций
Друга важна съставка, открита в раската, е калцият (950 mg на 100 g), който може да се конкурира с киселото мляко. Калцият трябва да бъде съществена част от ежедневната диета на деца и юноши, тъй като е от съществено значение за формирането на костите и зъбите.

Желязо
Rasca е важен доставчик на желязо. Със своите 16,2 mg на 100 g той дори изпреварва животински храни като свински черен дроб, които са известни с високото си съдържание на желязо. Микроелементът играе основна роля в образуването на хемоглобин.

Помага при храносмилането

Кой не би знаел. След вкусно тежко хранене изведнъж се появява дискомфорт в корема. Симптомите са главно подуване на корема и проблеми с храносмилането. В народната медицина раската се използва при подобни проблеми заради своите антиоксидантни и антимикробни ефекти. Тези свойства се откриват и в маслото от раска, използва се при лечение на подуване на корема при деца, както показват проучванията, ефективно е и при колики. В медицината тези кафяви семена се препоръчват и при киселини, лош дъх, гадене и повръщане.

Помага за отслабване

Ако искате да загубите излишни килограми, rasca може да ви помогне. Изследователите го доказаха в проучването. В продължение на 90 дни те бяха последвани от жени с наднормено тегло, които консумираха ежедневно мазнини. Резултатите бяха невероятни. Всички участници в проучването са имали значително намаляване на индекса на телесна маса (ИТМ). Поради тази причина раската е популярна и в билколечението.

Намалява риска от възпаление

Rasca е чудесна помощ не само за отслабване - семената имат и противовъзпалителни свойства. В този контекст учените посочват, че раската, но особено маслото от раска, съдържа специални антиоксиданти, които могат да намалят различни възпаления в тялото. За това основно са отговорни етеричните масла в семената. За да ги разхлабите, препоръчително е първо да ги смачкате в хаванче. Друго проучване установи, че етеричните масла могат да намалят увреждането на тъканите на дебелото черво. Изследователите също така показват връзка между консумацията на расово масло, храносмилателни разстройства и чревни заболявания.

Дори при главоболие

Rasca може да се справи и с главоболие и да облекчи симптомите на мигрена. Натрошете семената в хаванче, поставете в кърпа и след това в гореща вода, докато се напоят напълно. След това го поставете на възпалено място.