Сезонът на аспержите започна, така че трябва да бъде напълно използван, тъй като аспержите са чудесен източник на фибри, витамини и освен това са с ниско съдържание на калории. Страхотното при него е, че е готов веднъж или два пъти, независимо дали става дума за супа, печени аспержи или други ястия от него. Тази супа е много бърза и не е взискателна към съставките. Вкусът е страхотен и задоволява приятно:-).
Време за подготовка: 30 минути
Какво ще ни трябва за 4-6 порции?
- 500 г аспержи (приблизително 15 стъбла)
- 50 г качествено масло
- 2 супени лъжици зехтин
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- 1,5 л пилешки или зеленчуков бульон (или от органичен бульон)
- 50 г бриндзе
Как ще продължим?
1. Измийте аспержите, подсушете ги и отрежете дървените краища. Ако има дебели дървени части по дължината си, можем да ги изрежем, но ако са само фини, не е необходимо.
2. Нарежете аспержите на парчета, оставете няколко върха настрана и оставете за по-късно, около 10 парчета.
3. Разтопете маслото в тенджера, добавете зехтина и запържете аспержите за 3 минути. Добавете сол и подправка с бульон. Покрийте тенджерата и варете 15 минути.
4. Оставете супата настрана, добавете бриндзата и я разбъркайте до гладка смес.
5. Поставете върховете на аспержите в него и гответе още 5 минути, за да омекнат.
Тип: Сервира се с варено или изгубено яйце и бринджа, или отгоре можем да сложим малко заквасена сметана, гръцко кисело мляко или таханова паста.
Добър апетит!
Можете също така да намерите глава с рецепти за супи в нашите книги От фитнес до кухня Специални I, II и III:
Ако обичате да ядете готови супи макс. в рамките на половин час, опитайте следното:
Кремообразна картофена супа със сметана и гъби: само 30 минути и ГОТОВО
Подхранваща зеленчукова супа също за деца от 1 година
- Вкусни палачинки с кисело мляко с протеини, които ще искате да приготвяте многократно! - 8 февруари 2021 г.
- Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
- Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.
Статията е добавена на 15/04/2020 и е включена в категорията: Супи Рецепти Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути | Автор: Виктория Янов