Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook

рецепти

Ако зависи от мен, бих ял тези картофи като отделно ястие с кисели краставички или още по-добре със сурово зеле. Добрият съпруг нарича тези картофи картофено пюре и ги приема само като гарнитура. Каквото иска ...

Време за подготовка:
Брой порции (парчета):

Сурови материали:

500 г картофи
2 червени лука
1 червен пипер
1 pl масло + орехово масло
1/2 PL сол
1/2 PL смлян сладък пипер
пресен смлян пипер
шепа накълцан магданоз или лук

Приближаване

Почистените и нарязани картофи сварете в солена вода (без раски). Изсипете вода, но оставете около 2 до 3 супени лъжици на дъното на тенджерата.
В тиган загрейте олиото с масло и запържете до ухаене и намачкайте лука с червен пипер.
Поръсете картофите в тенджера с прясно смлян пипер, смлян пипер и ги залейте с лук и пържене


Задушете грубо картофите и леко разбъркайте. Накрая смесете нарязаните билки.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

Време за подготовка:
Брой порции (парчета): 2 порции (приблизително 7 ролки)

Сурови материали:

250гр картофи
100 г полугрубо брашно
1/2 CL сол
1 яйце
100 г твърдо сирене за пържене
гладко мъчение + ренде за три опаковки
олио за пържене

Приближаване

Картофи в лешояд, гответе в подсолена вода. Оставете ги да се охладят и ги нарежете на малки сълзи.

Разстиламе яйцата и изсипваме половината от тях върху нарязаните картофи. Добавете брашно и сол към картофите и бързо направете тесто в купа маке.
Разделих тестото на 7 части и от тях моделирах ролки (дълги около 8 см).
Нарежете сиренето на пържени картофи 1 × 1 x 6 cm.
Набутваме пържените картофи на сиренето добре в крокетите и го затваряме от всички страни с картофена пътека. Погледнете го, защото сиренето е чудовище и то ще намери своя път.

Нека приготвим пакет от три ... мъки ... втората половина на яйцето с малко сол ... ренде ... и леко увийте крокетите.

Печете в злато от всички страни в топло масло.
Сервираме крокети като гарнитура към основното ястие.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

За дебели парцали и сосове, както са създадени ...

Време за подготовка: 12 минути + подготовка
Брой порции (парчета):

Сурови материали:

1 опаковка готово тесто за пица
мащерка, розмарин
сушен чесън (или пресен)
лют червен пипер (или гориво от смлян пипер)

Приближаване

Много е просто ... ако продават готово тесто за пица в Словакия, наистина не си спомням ... . Знам със сигурност, че продават готови билети, но не съм сигурен за пица.
Така сгъваме масленото тесто върху маслена чиния, върху тънко, разточено тесто за пица. Ще го нарежем на парчета с парче.
Отделете иглите от розмарина от клонките и ги нарежете на ситно с нож

Поръсете пръчките с наситнен розмарин, листа от мащерка, лют червен пипер и сух чесън. Ако нямате сушено, прясно и прясно ... .платеното е вкусно.

Сложете в загрята фурна и печете 10 до 15 минути. Тестото е тънко, затова не печете дълго време, за да не станат бисквитени пръчици.
Те наистина са страхотни, понякога се налага да ги защитавам със собственото си тяло, за да не се хранят веднага щом са

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

Ако имате много лук, който трябва да се използва, за да не отблясва, определено ги пригответе като гарнитура, карамелизиран. С пресни колбаси за барбекю и задушена ябълка ... . Мисля, че ще се насладите .... Така приготвеният лук е мак, сладък и напълно е загубил своята острота.

Време за подготовка: 75 минути + подготовка
Брой порции (парчета): 2 по-малки порции

Сурови материали:

3 големи червени лука
3 PL масло
орехово масло
2 подравнени PL кафява захар
5 PL балсамов оцет
2 по-малки ябълки

Приближаване

Нарежете почистения лук на полумесеци.
В гювеч с грапаво дъно или с незалепваща повърхност загрейте олиото с масло и запържете лука от всички страни на по-силен източник на топлина, така че да се усеща като него.
Посоляваме леко лука, слагаме го под капака и натискаме максимално източника на топлина. Задавих се в най-малката чиния.

Лук яхния за един час. Нарежете ябълките на четвъртинки и почистете от сърцевината.
Добавете захар към лука, добавете оцет и добавете ябълки

Повдигнете и оставете да къкри източника на топлина, докато оцетът се изпари и ябълките не са маково семе. Не отнема много време, не повече от 10 минути. За да сте сигурни, гледайте тази фаза, внимавайте ябълките да не се разпаднат.

Ако искате, поръсете лука с прясно смлени подправки. Със сигурност ще оцените това приложение.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

Кнедли от Землова под формата на топки са много бързи и лесни за закрепване, с отличен вкус и, когато се вкиснат, те също изглеждат много добре. Ако не сте опитвали, не забравяйте да го направите.

Време за подготовка: 30 минути + подготовка
Брой порции (парчета): 10 кнедли

Сурови материали:

200 г суха стара бяла баница
2 яйца
220 мл топло мляко
1 CL сол
шепа магданоз

Приближаване

Нарежете по-старите бели сладкиши на много фини филийки и нарежете на ситно брашното от магданоз.

Поставете сладкиша в купа, добавете яйцата, лизиращата сол и изсипете млякото. Не изсипваме всичко наведнъж, понякога яйцата са големи и тестото за кнедли би било много тънко. Ако ви е тънък, добавете бебешки грис или груби мъки ... след това две лъжици. Добавете магданоз и разбъркайте тестото.

Оформих кнедли, големи колкото топка с пинпонг. Оставете водата в тенджерата да заври, сложете парака върху кнедлите и приложете кнедлите. Под капака парим за 30 минути.

Можем да го сервираме веднага или да го увием в найлонов плик и да го съхраним.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

Рецептите за палачинки наан са пълни с интернет и са разнообразни. Те не включват яйца или прасета за сладкиши. Правят се с млечница. Може би ще опитам тези с пукнатината и яйцето ... но днес ги направих и те са по тази рецепта

Време за подготовка: 30 минути + подготовка
Брой порции (парчета): около 10 до 12 палачинки

Сурови материали:

370 g гладко брашно (приблизително 3 чаши)
100 мл топла вода
1,5 CL сушен млечница
1 CL захар
1 CL сол
3 PL бяло неподсладено кисело мляко
5 PL разтопено гхи или нормално масло

Приближаване

Разтворете млечницата в топла вода и захар ... оставете млечницата сякаш * да се събуди *. Започнахме да го откриваме активно, за да започне леко да бълбука във водата.
Поръсете добре брашното, смесете със сол, добавете кисело мляко, разтопено масло и млечна вода.

Ще направим тесто за маке. Поставяме няколко капки масло върху ръцете си, избърсваме ги с купа, в която тестото ще ферментира и го разтриваме по повърхността на тестото с тях.

Позволете ми да се вкисна под капака, докато порасне за 70 минути.
Ще приготвим приготвеното тесто на топки, нещо между пинг понг и тенис и ще ги разточим (ако ги харесвате, ги изсипете). Десният наан трябва да има формата на сълза ... по-широка, както по-долу, но обикновено правя палачинка, дебела около половин см.

Ако искате да приготвите наана веднага, загрейте фурната, избършете чинията с тънка салфетка масло с помощта на хартиена салфетка и я поставете цяла с палачинки. Поставете във фурната, когато палачинките, сякаш набъбват и са препечени, обърнете ги и завършете.

Веднъж ги направих така и те се подуха като хляб, така че ги пека нормално в тиган с грапаво дъно. За разлика от лъжицата, натискам и пържа палачинката. Той върви много бързо, ако тиганът се загрее правилно, отнема само минута за всяка страна. Не използвам маслото почти изобщо, само когато тиганът пуши много, разтривам дъното с невидимо нанасяне на масло.

Ако искате палачинките също да са на буфер, не използвайте лъжицата.
Поръсете готовите палачинки с разтопено масло и ги съхранявайте във фолио. Те могат да бъдат направени на съхранение и удобно претопляни в микровълновата печка. При индианец в ресторант взимам палто чесново масло и това е страхотно нещо.

Споделете тази статия:

  • Facebook
  • Електронна поща
  • Бутам
  • Twitter
  • Tumblr
  • Pinterest
  • Джоб

Това е рецепта и подготовка за баварски спекъл ... . Spätzle. Тестото е различно от приготвянето на нашите класически странични ястия за мъчения (кнедли, ньоки, нокерле, спекъл). Купих ги в готов вид и също ги донесох вкъщи в Словакия, вкусват добре на цялото семейство и е достатъчно да ги намажете с лук и се ражда прекрасен обяд. Исках да ги науча отдавна, но когато намерих видео как се правят, това ме обезсърчи. Днес го опитах за първи път и установих, че изобщо не е трудно. Разбира се, това ме отегчи толкова умно, колкото леля ми, но не ми отне повече време, отколкото ако трябваше да ги пусна във водата през халускар ... освен това нямам халускара 😀 и дори нямам лопар, така че ги направих от достатъчно.

Време за подготовка:
Брой порции (парчета):

Сурови материали:

500 г полугрубо брашно
(може да е твърде грубо)
5 яйца
1/2 CL сол
200 до 250 мл вода

Приближаване

Смесете полутвърдото тесто с ръчно тесто с удължители на куката. Ако нямате слабак, тогава varechou. Трябва да се смесва, докато се образува балонче, когато пътеката се изтегли нагоре под слоя. Четох това само когато имах специален цирей .... Не знам дали тестото ми е образувало тези мехурчета.

Приготвих лопата ... с лопата определено щеше да е по-лесно ... но също така работи и с лопата. И дългите гладки крака.

Потопете достатъчно и във вряща вода. Разстилам тънък слой по цялата ширина на пътя. Като начинаещ го сложих на ските си, не като леля от видеоклип, който разби всичко на дъската.

С ножа започнах да отделям дълги ивици спекли и хадзат във вряща вода.

Докато хвърлях цялата лопата във водата, смесих заклинанието и веднага приготвих друга лопата. След подготовката избрах сито от вода. Не се препоръчва да го оставяте да ври във вода дълго време ... Моите бяха там макс. 2 минути. Те са тънки, така че не се нуждаят от дълго.

Измийте образците незабавно със студена вода и ги изсипете в купа ... издухайте ги с масло масло.

Така продължаваме, докато обработим цялото тесто.

Видях няколко рецепти по такъв начин, че за 500g брашно, те също снасят 7 яйца и дори по-малко вода. Нямам представа какъв е вкусът им, може и така да се опитам да ги направя, но все пак съм доволен от тях.