Напоследък соковете от плодове и зеленчуци са много популярни. Много от нас се чудят защо всъщност е добре. Става въпрос само за приготвяне на вкусен и пресен сок? Или има нещо повече зад това?

отслабването

Въпросът е, че през последните десетилетия отглеждаме (не само) зеленчуци и плодове по начин, който „надува“ обема им = пестицидите се използват за увеличаване на растителното производство. С увеличаване на обема обаче хранителната стойност на храната не се увеличава. Още през 30-те години на миналия век учените откриха, че не можем да ядем толкова храна, колкото ни е необходимо. Причината е именно "напомпаните" култури с пестициди. За съжаление дори това знание не обезкуражи печелившите производители на храни да използват изкуствени торове.

Един от начините за справяне с тази ситуация е сокът от зеленчуци и плодове. При сокоизстискване влакната се отстраняват от посевите, но всички полезни минерали и витамини остават. Част от селскостопанската химия също се отстранява с влакната. След изцеждането на по-голямо количество зеленчуци, ние оставаме с чаша сок, който е лесен за пиене и приемаме всички хранителни вещества от цялото количество.

Този метод е подробно проучен и разширен от Dr. Норман Уокър. Той също така е изобретил сокоизстисквачката, както я познаваме днес. Д-р Уокър е доживял много възрастни благодарение на изцеждането и здравословното хранене. Официалните източници посочват 99 години, но се смята, че са били до 119 години. От съществено значение за мен лично е, че той е живял качествено и здравословно.

Какво да сок?

Определено се препоръчва отделно сок от зеленчуци и плодове. Изключение правят ябълките, които могат да се добавят към зеленчуков сок, и морковите, които могат да се добавят към плодовия сок. Причината е по-доброто усвояване на чист плодов или зеленчуков сок. По принцип можете да соковете всякакви зеленчуци или плодове по ваш вкус. Не се страхувайте от култури като тиквички, целина, цвекло, билки, коприва ... За сока от картината, която използвахме: моркови, цвекло, ябълки.

Що се отнася до чисто плодовите сокове, препоръчваме да ги правите само по изключение. Плодовият сок съдържа голямо количество плодова захар, затова е добре да се разрежда с вода. Плодовете обикновено са по-добре да се ядат цели. Фибрите забавят усвояването на захарта в кръвта и в същото време ни удовлетворяват.

Днес ще изпием чаша зеленчуково-плодов сок. Наздраве!