нямате

Понякога на всеки се случва да има кисело мляко в хладилника. Отсега нататък обаче вече не трябва да се озовава в мивката. От кисело мляко могат да се приготвят няколко кисело млечни продукта, на които можете да се насладите. В допълнение към невероятно вкусната торта, тя е и чудесна домашна извара, палачинки или раци. Как да го направя?

Домашна извара

Имаме нужда от:

  • 1 литър заквасено пастьоризирано мляко

Приближаване: Изсипете млякото в тенджерата и оставете да се загрее до най-слабата степен. Може да отнеме два, три часа или повече, докато сместа се утаи и изварата се отдели от млякото. Сместа не трябва да се разбърква или вари. Идеално е просто да го подгреете и да го поддържате между 40 ° C - 50 ° C. Изварата е готова, когато тортата с „люспи“ извара започне да се носи в горната част на тенджерата и в долната част остава само жълта течност - това се нарича суроватка. След това изсипете цялата смес през сито и я оставете да капе спокойно за един час. Дори суроватката не трябва да попада в мивката. Съдържа много витамини и протеини и е много полезно за човешкото здраве. Ако вкусът й не ви харесва, ще се справят просто да го изпият.

Торта за чаша от кисело мляко

Имаме нужда от:

  • 3 чаши грубо брашно
  • 3 чаши кисело мляко
  • 2 чаши захар
  • 1 чаша масло
  • ½ бакпулвер
  • 2 супени лъжици какао на прах
  • конфитюр за втриване на вкус

Приближаване: Една чаша представлява около 200 ml. Смесете брашното с бакпулвера, какаото и захарта. След това добавете кисело мляко и олио. Смесете всичко върху тестото и изсипете върху намазнена тава за печене. Печете във фурна на 180 ° C за около 30-35 минути. Оставете изпечения сладкиш да се охлади и поръсете със сладко, с което можем да полеем шоколадовата глазура, или да украсим тортата с разбита сметана.

Ливанс

Имаме нужда от:

  • 400 мл кисело мляко
  • 250 г обикновено брашно
  • 200 г извара
  • 50 г пудра захар
  • 1 ванилова захар
  • 4 яйца
  • ½ бакпулвер
  • масло

Приближаване: Смесете млякото с яйцата, брашното с бакпулвера и комбинирайте двете смеси. Изпечете сместа в масло под формата на по-малки кръгли банички. Смесете изварата със захар и ванилова захар и я украсете с палачинки.

Кисело мляко лангустини

Имаме нужда от:

  • 400 г брашно полугрубо
  • 250 мл кисело мляко
  • щипка захар
  • щипка сол
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • олио за пържене

Приближаване: От тези суровини ще направим тесто, което ще оставим покрито на топло място за 40-50 минути. Впоследствие вземаме от него шепа, която навиваме в кръг с дебелина около 3-4 мм. Набодете навития рак с вилица и го оставете да престои още 10-15 минути. След това ги запържете в сгорещено олио. След изпичане сервирайте с чесън, кетчуп или сос тартар и настъргано сирене.

Какви други вкусни лакомства с кисело мляко бихте препоръчали на други читатели? Пишете в дискусията.