Слънчогледовите семена крият силата на лятото, поради което са чудесна храна по време на недостиг, т.е. зимата. Те обаче трябва да се консумират внимателно. Всяко зърно е малка калорийна бомба, която е готова да експлодира под формата на увеличаване на обема на вашите мастни запаси.

семена

Поради високото съдържание на мастни киселини, слънчогледовите семена са идеален продукт за производство на масло. Много хора обаче обичат да ги добавят към сладкиши, кисело мляко или салати или да ги консумират сурови. Не бива обаче да ядете повече от две супени лъжици слънчогледови семки наведнъж, тъй като те са твърде калорични и някои опасни хранителни вещества.

Прочетете още: Зелен деликатес, който мирише на скрит риск: Направете това, преди да ядете с него!

Когато купувате слънчогледови семена, уверете се, че те не са преработени - например печени или осолени. По принцип дори здравословната храна може да бъде вредна в големи количества и това важи двойно за слънчогледовите семена. Тридесет грама сурови слънчогледови семки съдържат приблизително 175 калории, което е приблизително десет процента от средния препоръчителен калориен прием на ден.

Не прекалявайте с тях!

Освен полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, те съдържат и наситени мастни киселини с потенциал повишават холестерола. Други вещества в слънчогледовите семена обаче също могат да създадат проблеми: повече от 1,6 милиграма в 150 грама семена фосфор, което представлява до 232 процента от препоръчителния дневен прием на този микроелемент. Ще намерите и излишъка в същата сума селен, респ. 111 микрограма, което е 202 процента от препоръчителния дневен прием на селен. Прекомерният прием на тези хранителни вещества може да доведе до здравословни проблеми. В случай на фосфор за калциране на меките тъкани. Излишният селен също е токсичен - причинява умора, раздразнителност, кожни обриви, чуплива коса и нокти.