Слънчогледовите семена са отличен източник на витамин Е, основният антиоксидант, който се разтваря в мазнините. Витамин Е циркулира в тялото и неутрализира свободните радикали, които иначе биха увредили съдържащи мазнини структури и молекули като клетъчни мембрани, мозъчни клетки и холестерол.

sorti

Слънчогледовите семена имат най-високото съдържание на фитостерол от всички семена. Фитостеролите са съединения, открити в растенията и имат химическа структура, много подобна на холестерола. Достатъчното количество фитостерол в храната може да доведе до понижаване на нивата на холестерола, повишаване на защитните сили на организма и предотвратяване на някои видове рак. Семената също са добър източник на магнезий. Многобройни проучвания показват, че магнезият може да облекчи тежестта на астмата, да понижи кръвното налягане и симптомите на мигрена, главоболие и също така да повлияе на риска от инфаркт и инсулт.

Антиоксиданти, които помагат

Семената са източник на витамин Е, който е един от най-важните антиоксиданти. Има противовъзпалителен ефект, помага при астма и артрит. Като антиоксидант, той действа срещу свободните радикали, които причиняват стареене на кожата, сърдечни заболявания или уж дори рак.

Те подобряват настроението

За някои всяка храна предизвиква радост и по-добро настроение, слънчогледовите семки могат да я „направят“ по различен начин. Те имат достатъчно магнезий, който е минерал, който облекчава депресията, безсънието, главоболието. В допълнение към слънчогледовите семена, настроението се подобрява, например, от месо от риба, култури, отгледани в почва, богата на този минерал.

Слънчогледови семки и здраве

  • слънчогледовите семена подпомагат изграждането на мускулна маса
  • имат положителен ефект както върху кожата, така и върху косата и ноктите
  • те намаляват стреса и депресията
  • съдържа фолиева киселина, която се бори с високия холестерол в кръвта - така че не се образуват съсиреци
  • Самите семена имат изсушаващо действие, така че чай от тях се използва срещу кашлица, както и препарат срещу диария
  • намаляват възпалителните процеси
  • помощ при лечението на високо кръвно налягане
  • спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
  • ситост
  • съдържат здравословни омега-6 мастни киселини,
  • те помагат да се почувствате сити.
  • В народната медицина те се използват при лечението на много болестни състояния. Те са ефективни при кашлица, ринит или коклюш, но могат да се справят и със сърдечно-съдови заболявания, бронхиални или белодробни инфекции.

Отрицателни

Въпреки че са популярни и евтини, използването им има един проблем. Запек. Ако ядете много от тях и ги ядете твърде често, няма да го избегнете и няма да е най-доброто. Също така трябва да сме наясно, че те са калорични, така че да не ги ядете през нощта не се препоръчва.

Когато купувате слънчогледови семена, уверете се, че те не са преработени - например печени или осолени. По принцип дори здравословната храна може да бъде вредна в големи количества и това важи двойно за слънчогледовите семена. Тридесет грама сурови слънчогледови семки съдържат приблизително 175 калории, което е приблизително десет процента от средния препоръчителен калориен прием на ден.

В допълнение към полиненаситените и мононенаситените мастни киселини, те съдържат и наситени мастни киселини с потенциал да повишат холестерола. Други вещества в слънчогледовите семена обаче също могат да създадат проблеми: 150 грама семена съдържат повече от 1,6 милиграма фосфор, което представлява до 232 процента от препоръчителния дневен прием на този микроелемент. В същото количество ще откриете и излишък от селен, съответно. 111 микрограма, което е 202 процента от препоръчителния дневен прием на селен. Прекомерният прием на тези хранителни вещества може да доведе до здравословни проблеми. В случай на фосфор за калциране на меките тъкани. Излишният селен също е токсичен - причинява умора, раздразнителност, кожни обриви, чуплива коса и нокти.

Препоръчителна доза: четвърт чаши

Как да включите слънчогледовите семки в диетата си?

  • добавете ги към вашата каша за закуска
  • смесете ги заедно с други плодове и зеленчуци в смути
  • поръсете ги със салата (не забравяйте източника на качествен протеин, така че салатата да ви изпълва възможно най-дълго)
  • добавете ги към любимото си кисело мляко
  • те също имат страхотен вкус като поръсване на кифли или когато се добавят към тесто
  • добавете ги към пестото
  • добавете ги към домашно приготвени протеинови барове
  • смесете ги и направете "слънчогледово масло"

Тиквени семена

Тиквата е една от най-здравословните храни! Но не забравяте ли за тиквените семки? Те също са пълни с хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, като напр калций, магнезий, калий, желязо, цинк и витамин К.

Те са единствените алкално произвеждащи семена в света, пълни със силно подкиселени диети.

Добавете тиквени семки към списъка с храни, богати на протеини. Консумирането на 100 грама семена ще ви осигури до 54% ​​от дневните ви нужди от протеин. Повечето от нас приемат таблетки и витамини в капсули, за да запълнят дефицита на витамин В. Следващия път опитайте тиквени семки. Те са източник на витамини от група В като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В6 и фолиева киселина.

Тиквените семки помагат в борбата с неприятната депресия. Химичният компонент L-триптофан е тайна съставка за подобряване на настроението. Знаете ли, че тиквените семки могат да предотвратят образуването на камъни в бъбреците? Проучванията показват, че тиквените семки могат да предотвратят образуването на някои специфични камъни в бъбреците, състоящи се главно от калциеви оксалати. Те са богати и на протеини, магнезий, фибри и фосфор. Те ще служат като здравословен заместител на чипс и други солени закуски, докато гледате интересна телевизионна програма. Те дори могат да се ядат по няколко начина, независимо дали сурови или печени. Уверете се обаче, че температурата не надвишава 170 градуса по Целзий за 15 минути. Тиквените семки могат да придадат страхотен вкус на салати, супи и сосове.

Тайната на тиквените семки е, че те дори се борят с паразитите, особено с тениите.

Те съдържат важни хранителни вещества

Тиквените семки са пълни с хранителни вещества - те са богати на цинк, магнезий, желязо и селен. Маслото, получено от тях, се характеризира основно със съдържанието на ненаситени мастни киселини и витамин Е, което е особено ценно с антиоксидантния си ефект. Освен витамин Е, тук могат да се намерят и витамини от група В (В1, В2, В6), С, А и D. 100 грама тиквени семки имат 565 калории и 25,5 грама протеин.

Богат на антиоксиданти

Тиквените семки са богати на радикални чистачи, т.нар антиоксиданти. Свободните радикали, които абсорбираме главно от замърсена среда и нездравословна диета, увреждат нашето тяло и неговите клетки. Витамин Е, съдържащ се в тиквените семки и каротеноидите, има антиоксидантен ефект и по този начин може активно да допринесе за защитата на нашето здраве. Проучванията при животни показват, че тиквеното масло има положителни резултати при лечението на артрит. След продължително приложение на плъхове, възпалителните находки на артрита намаляват.

Те могат да намалят риска от рак

Тези, които включват тиквени семки в диетата си, могат да предотвратят някои видове рак - гърдата, белите дробове, простатата, дебелото черво или ректума. Според дългосрочно проучване консумирането на семена намалява риска от рак на гърдата, особено при жените в менопауза. Но те носят и ползи за мъжете. Проучването показа, че те могат да забавят растежа на клетките при рак на простатата. Едно проучване, проведено в Германия, потвърди, че жените, които редовно имат 23% по-нисък риск от развитие на рак на гърдата. Тиквените семки съдържат съединение, което успешно се бори с раковите клетки от различни видове.

Богат на магнезий

Магнезият е един от най-важните минерали, той помага на тялото ни да регулира кръвното налягане, поддържа костната стабилност и предотвратява сърдечните заболявания. Тиквените семки го съдържат благословено (535 милиграма на 100 грама).

Те могат да подобрят здравето на сърцето

Тиквените семки са идеална храна за профилактика на сърдечни заболявания. Нашето тяло доставя магнезий, цинк, витамин Е, линолова киселина и ненаситени мастни киселини. Въпреки че имат относително високо съдържание на мазнини (45 грама на 100 грама), те са много здрави за нашата сърдечно-съдова система. Това е така, защото ненаситените мастни киселини имат положителен ефект върху нивата на холестерола и кръвното налягане. Ядрата предпазват от артериосклероза и могат също така да предотвратят инфаркт и инсулт.

Те понижават кръвната захар

Те са особено здрави за диабетици тип 2, защото помагат за поддържане на относителни нива на кръвната захар с нисък гликемичен индекс. Няколко проучвания вече са показали това. И накрая, цялостен анализ на различни проучвания показва, че достатъчно магнезий може да предотврати диабет тип 2. Колкото по-добре участниците в проучването са били снабдени с магнезий, толкова по-малък е рискът от развитие на метаболитно разстройство.

Те подобряват съня

За всички, които имат проблеми със заспиването, тиквените семки могат да бъдат здравословно и естествено решение. Аминокиселината триптофан, съдържаща се в хрупкави ядра, може да действа срещу нарушения на съня. Доказано е, че дори един грам триптофан на ден (приблизително 200 грама семена) подобрява качеството на съня.

Предотвратява депресията

Те също така работят ефективно в областта на психичното здраве, облекчават симптомите на депресия, стрес и тревожност.

Допринася за загуба на тегло

Благодарение на протеините и фибрите вътре, ще се заситите по-дълго. Само 30 грама от този деликатес съдържа около 5 грама протеин и около 285 калории. Ако ги консумирате редовно, но умерено вместо други сладкиши, скоро ще усетите резултатите.

Облекчава симптомите на артрит

Те имат противовъзпалителни свойства, които осигуряват облекчение от симптомите на артрит. Само 30 g от тези семена и веднага ще се освободите от симптомите.

Предпазва от диабет

Тиквените семки са чудесни за регулиране на нивата на кръвната захар именно защото са богати на здравословни ненаситени мастни киселини. Диабетиците трябва да ги консумират ежедневно.

Те ще помогнат при безсъние

Консумирайки ги няколко часа преди лягане, те се превръщат в отлично средство срещу безсъние, тъй като допринасят за повишената секреция на мелатонин и серотонин.

Те укрепват имунната система

Те са богати на магнезий и цинк, важни минерали за укрепване на имунната система. Така че, консумирайте семена и проблемите с отслабения имунитет ще останат в миналото!