семки

Освен ябълки, картофи, тикви или кореноплодни зеленчуци например през есента узряват слънчогледи, които са пълни с изключително здравословни семена. Като ги консумирате, ще подпомогнете цялостното здраве на тялото си, ще намалите високите нива на холестерол, риска от сърдечно-съдови заболявания и ще осигурите по-добра устойчивост на коварния рак.

Здраво американско слънце

Американски, защото слънчогледът е от "американски" произход. До Европа достига едва през 16 век. В допълнение към използването му за производството на масло, семената му също се използват широко и популярно. Те са заредени с редица здравословни вещества, които помагат на тялото ви да се справи с няколко здравословни усложнения.

Как да им се насладите?

Слънчогледовите семена се консумират сурови, печени, със или без кожа, добавят се към каши, мюсли или люспи, например, служат за поръсване на хляб и сладкиши и се използват също в различни зеленчукови или плодови салати. Така че изобщо не трябва да се притеснявате, че няма да им намерите приложение в кухнята.

Слънчогледови семки и техните положителни ефекти върху нашето тяло:

  • понижават кръвното налягане и холестерола
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
  • имат успокояващ и антистресов ефект
  • имат благоприятен ефект върху косата и ноктите
  • са полезни при кожни проблеми
  • подобряват дейността на щитовидната жлеза
  • те помагат за изграждането на мускулна маса

Колко да ядем?

Учените казват, че това е достатъчно две супени лъжици слънчогледови семки на ден. Според тях ще покриете препоръчителната дневна доза витамин Е. Той е мощен антиоксидант и помага за предотвратяване на рак. Освен това се грижи за производството на червени кръвни клетки, насърчава кръвообращението и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Кои вещества съдържат слънчогледови семки?

  • витамини Е, В1, В5
  • минерали: калций, манган, селен, мед, желязо, магнезий, фосфор
  • антиоксиданти
  • незаменими мастни киселини
  • протеин
  • линолова киселина

Подходящ и за страдащи от алергии и диабетици

Слънчогледовите семена се препоръчват дори за хора, които страдат от алергия към краве мляко. Те съдържат висок дял на калций, които страдащите от алергии могат да допълнят по този начин. Тези семена, както и слънчогледовото масло, са подходящи и за хора, страдащи от диабет.

Те не трябва да се ядат всеки ден

Въпреки колко положителни неща носят тези малки семена, експертите не препоръчват да ги консумирате ежедневно. Не защото биха навредили, а защото са доста калорични, въпреки че са лесно смилаеми. През седемте дни в седмицата те препоръчват да се направи кратка, около еднодневна почивка.

Опитвали ли сте да консумирате слънчогледови семки? Как го вкуси? Споделете вашите виждания с други читатели в дискусията.