Факти за привидно свързани картофи.
Вие също ли сте сред тези, които считат сладките картофи за вид картофи, които са сладки? В края на краищата те също се наричат сладки картофи или сладки картофи на английски език. Така че ще бъде изненада за вас, че това не е така. Сладките картофи са кореновите грудки на сладкия картоф, тропическо растение, което принадлежи към семейството на пъпките и няма нищо общо с класическите картофи.
Кои са по-известни? Победител: картофи!
Въпреки факта, че сладките картофи се появиха у нас по-рано, те не спечелиха толкова голяма популярност като картофите. Защо е така? Защо картофите се отглеждат в голям мащаб? Защо са станали по-популярни? Определено има повече причини. Един от тях е може би този, бe мазетата на сладкия картоф са твърде големи, те просто заемат повече място и следователно са по-трудни за отглеждане. По-лесно е за фермерите с картофи. И отглеждат повече от тях на една и съща площ. Друга причина може да е, че са сладки картофи, по-изразени на вкус и има две групи "фенове". Или ги обожавате, или ги мразите! Класическите картофи с по-мекия си вкус имат по-широк кръг от хора, които харесват вкуса им.
Кои са по-здрави? Победител: сладки картофи!
Основните данни казват следното: jедна чаша сладки картофи съдържа около 114 калории, 27 грама въглехидрати, 6 грама захар, 2 грама протеин и 0 грама мазнини. В една чаша има картофи 116 калории, 26 грама въглехидрати, 1 грам захар, 3 грама протеин и също 0 грама мазнини. Освен съдържанието на захар, те изглеждат доста сходни по състав. И двата картофа, сладки и класически, са пълни с витамини и минерали като витамин С, калий, калций и други антиоксидантни хранителни вещества, които имат противоракови, антидиабетни и противовъзпалителни свойства. Но причината, поради която сладките картофи имат надмощие, е цветът им, който е не само за декорация, но главно е резултат от голямо количество бета-каротин. Една чаша сладки картофи съдържа до 375% от препоръчителната дневна доза. Цианидинът е друг антиоксидантен бонус, който сладките картофи имат. Това съединение ни предпазва от токсични вещества в храносмилателната система. Полезно е при лечение на диабет, артрит и астма. Но какво ще кажете за по-високото съдържание на захар в сладките картофи? Въпреки че сладките картофи имат повече захар, се считат за храна с нисък гликемичен индекс, за разлика от белите картофи, които наричаме тези с висок гликемичен индекс. Съдържанието на въглехидрати също увеличава тяхната енергийна стойност.
Кои са по-вкусни? Рисувам!
Кой вкус по-добър? Определено сме тук за равенство. ако вие сте фенове на по-екзотичните вкусове, те със сигурност водят сладки картофи. Техният дом е районът на Централна и Южна Америка. Ако предпочитате класика, вашият победител вероятно ще бъде бели картофи. И двата зеленчука са здравословни и полезни за нашето тяло. Необходимо е само да се има предвид начина на приготвяне. Предпочитайте печенето пред нездравословното пържене.