Сурови материали:
- 80 мл лимонов сок
- 1 връзка пресен копър, нарязан на филийки
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- щипка сол
- пресен смлян пипер на вкус
- 30 мл екстра върджин зехтин
- 1 средно червен пипер, нарязан на кубчета
- 100 г семена от краставици, нарязани на кубчета
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 300 г кафява или зелена леща
- 2 кутии сьомга (150 г), натрошени на по-малки парчета
Хранителна стойност (в една порция):
| Енергия: | 423 ккал |
| Общо въглехидрати: | 43,8 g |
| Захари: | 4,8 g |
| Общо мазнини: | 13,7 g |
| Наситени мазнини: | 1,4 g |
| Омега 3: | 1,3 g |
| Диетични фибри: | 7,6 g |
| Натрий: | 184,9 mg |
Приближаване:
- Разбийте лимонов сок, копър, горчица, сол, черен пипер в малка купа и постепенно добавете маслото.
- Запържете лещата в тиган, постепенно ги залейте с вода и ги оставете да се готвят. Намалете температурата на готвене и оставете зелената леща да се готви за около 20 минути. или кафява леща за около 30 минути. След това източете лещата и изплакнете със студена вода.
- В голяма купа смесете чушките, краставицата, лука, лещата и сьомгата.
- Накрая добавете соса.
Съвет за хранене:
Това пълноценно хранене е балансирано: осигурява едновременно протеини, сложни въглехидрати, фибри и редки количества ненаситени мазнини.