Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Обезкостяваме шарана и нарязваме филето на по-големи парчета, добавяме сол, подправяме и оставяме да престои. Приготвяме бульон от рибни кости и разфасовки. Почистваме кореноплодните зеленчуци, част от картофите, доматите и чушките и ги нарязваме на кубчета. Почистваме и притискаме две скилидки чесън и готвим всичко.
Запържете лука в сгорещено олио, добавете счукан чесън и кореноплодни зеленчуци. Добавете смлян пипер към печените зеленчуци и налейте бульон от шаран.
Добавете останалата част от нарязаните картофи, чушки и домати към изсипаната смес. Сгответе всичко добре и добавете нарязан шаран към парчетата преди края на готвенето. Подправете сместа със сол, черен пипер и лют пипер. Накрая нарежете магданоза в тенджера със зеленчуков шаран.
Съвет на главния готвач: Вместо шаран, можем да приготвим гърне и от други риби: зъболеци, пъстърва, кифлички, лин, щука. Бульонът от костите и главата не трябва да се готви дълго и силно, достатъчно е за 10 - 15 минути и ако имаме чисти зеленчуци, можем да сварим кожите с костите в бульона.
- Гъбена супа - Hurban и Comenius (фото рецепта) - рецепта
- Гъбен сос, Основни ястия, рецепта
- Гъби върху зеле и сметана (фото рецепта) - рецепта
- Определя, подхранва и изглажда бръчките английска маска за всички типове кожа - рецепта, която е по-стара от
- Гъби, приготвени по естествен начин без саламура - рецепта