Ето как един приятел от Моравия веднъж ме научи да готвя гъби, това ми се стори странно, но мога само да ги препоръчам, гъбите са почти толкова свежи, вкусът и отчасти формата остават в тях. Те могат да се използват пресни, напр. в сос, супа, под месо, с яйце и др.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Така че първо трябва да отидем в гората за гъби:-) Намерихме дръвници, сухи гъби и един дъб.
Използваме само здравословни гъби за консервиране, нарязваме ги на всякакви парчета, има кънки, ще направим същото със сухи гъби
Измих Václavky на сито, не измих сухи гъби
И сега слагаме гъбите по сравнително суров начин, без милост, натискаме ги в чашките и се опитваме да не ги правим каши:-), след това те намаляват обема си, така че накрая да имаме нещо в чашата, като това
И сега идва изненадата: вече не слагаме нищо в чашките, наистина изобщо нищо, просто го затваряме добре и го стерилизираме за 90 минути, за 24 часа. стерилизирайте отново за 60 минути. Те издържат така две години, може и повече, не съм опитвал. След първата стерилизация изглеждат така, днес пак ще бъда, но няма да се променят много в обема. В малка чашка има къпинки, в по-голяма - сухи гъби.
Обсъждане на рецептата
Нашата скъпа.
ами . от Божия дар - вярвам - че за теб беше трудно.
че отново daka = chernobyl = избухна някъде.
че има такива удари във вашите планини.
въпреки това в скромност той донесе нещо от моите няколко пъти.
Бих сипал тор в амока -аси-.
/ не приемайте думите ми сериозно/
което е много . това е много.
обаче го оставете да почисти.обработва.правомерно.имайте го цяла нощ
и утре ще седи на дупето си у дома
и той ще има време да ти прошепне в ухото и да ти даде "приказка".