Плътна и богата супа със силен вкус. Идеален за няколко дни, когато нямате време за готвене и трябва бързо да попълните енергията.
Майкъл Щрасер
Процедура за приготвяне на рецепта
Почистете лука и гъбите и нарежете на ситно. В среден гювеч с капак загрейте свинската мас и запържете лука в чаша. В него натиснете чесъна и добавете нарязаните гъби. Добавете сладък пипер, лют пипер, леко сол, подправете и задушете при постоянно разбъркване в продължение на 2-3 минути.
Нарежете колбаса на малки кубчета и добавете в тенджерата. Почистете картофите, нарежете ги на малки кубчета и изплакнете два пъти със студена вода. Добавете ги в тенджерата и ги залейте с вода. Сложете дафиновия лист, оставете да заври и гответе покрито 10 минути.
Изберете дафинов лист, добавете консервата с боб с запарката и оставете да къкри. Накрая подправете с ябълков оцет, сол и черен пипер.
Сервирайте както желаете. Можете да го подобрите с пресни билки, като нарязан магданоз.