БРАТИСЛАВА - Храната, внесена от Полша, беше свързана с няколко скандала през последните години. Затова нашите хора контролират много повече това, което слагат в пазарската количка. Освен месото, не бива да забравяме и за друг продукт, който е обща част от нашата диета - яйцата. Попитахме Словашкия съюз на птиците за тяхното качество.

салмонела

Въпреки това, Съюзът на птицевъдите на Словакия от много години решава скандали, свързани с полската храна. И те са свързани не само с месото, но и с яйцата например. Най-големият внос на яйца на наша територия е от Полша.

"По отношение на яйцата, през последните 10 години се съобщава за няколко скандала: полски яйца, съдържащи салмонела, гъби, канцерогени и през последните години високи нива на забранени диоксини и фипронил," Даниел Молнар, директор на Словашкия съюз на птиците, отговори.

Както обаче посочиха птицевъдите, през последните месеци не е публикувано изтегляне на внесени яйца от пазара от Държавната ветеринарно-хранителна администрация на Словашката република, която извършва инспекции на храните. Molnár обаче изтъкна важен факт, който често е свързан с ниската цена за внос на полски яйца на нашия пазар. "Те се продават непосредствено преди края на периода на консумация, който в случай на яйца е 28 дни от датата на снасяне," той обясни.

А какво ще кажете за словашките яйца?

Според Molnár фермите за кокошки носачки в Словакия са под постоянен контрол на ветеринарните лекари. "През последните години не са регистрирани скандали със словашки яйца. Затова е важно потребителите да контролират страната на произход на яйцата и да купуват само словашки яйца, които са без скандали, под постоянен контрол, пресни, здравословни, висококачествени и особено безопасно. " оправдано.

Но как да разберете, че това са словашки яйца? Това е просто, потребителят се информира за произхода чрез печат върху черупката, който трябва да съдържа обозначението SK.

Що се отнася до яйцата, ние сме самодостатъчни

Молнар подчерта, че самодостатъчността при производството на трапезни яйца у нас отдавна е в диапазона от 90 до 100 процента, което е най-високата стойност сред всички животински стоки. „През 2019 г. самодостатъчността в производството на яйца достигна нивото от 97,5%. През 2019 г., според Статистическата служба на Словашката република, сме произвели 1,192 милиарда парчета трапезни яйца, което представлява увеличение от 6,9% спрямо 2018 г. - 76,4 милиона парчета, " той обърна внимание на цифрите.

Според проучване, проведено от Словашката камара за земеделие и храни, проведено от 11 до 17 ноември 2019 г., ще намерите 67 процента от словашки яйца на рафтовете на веригите в Словакия. Делът на словашките яйца е намалял със 7 процента на годишна база.

Проучването също така потвърди, че делът на селскостопански хранителни продукти, произведени в Словакия, на рафтовете на магазините на нашата територия е на ниво от 40 процента, докато на това ниво представителството на словашката храна е в стагнация от 2013 г. насам.

Потребителски натиск

Ръководителят на птицеферми каза още, че напоследък оказват голям натиск от чуждестранни търговски вериги да увеличат предлагането на яйца от фермите за отпадъци.

"Някои чуждестранни търговци на дребно вече заявиха през последните 2 години, че няма да продават яйца в клетка на потребителите в своите операции от 2025 г. Насам ще се предлагат само отпадъци, свободно отглеждане и органични яйца. Те цитираха натиск от страна на потребителите да купуват този вид яйца, " Molnár обясни, че Словашкият птичи съюз и словашките производители на яйца считат този верижен натиск за неоправдан по отношение на условията на кокошки носачки в Словакия.

Според изявлението на Molnár това също няма качествена обосновка. "Причината е фактът, че качеството и съставът на яйцата изобщо не зависят от начина на отглеждане на кокошките носачки." коментира той. Според него върху качеството и състава на яйцата влияе само фуражът, който консумира кокошката носачка и неговият състав. Molnár също твърди, че показателите, които показват качеството на живот на кокошките носачки, са сравними при метода за отглеждане на клетки и отпадъци.

„Можем да разгледаме този натиск на търговските вериги като натиск за ликвидиране на словашки ферми за кокошки носачки, намаляване на самодостатъчността на Словашката република в производството на яйца и увеличаване на цената на яйцата на гишето за потребителите“, казано за домашни птици. В допълнение, дългосрочните проучвания показват, според Molnar, че по-голямата част от потребителите са чувствителни само към две части информация, когато купуват яйца - цената на запасите и страната на произход на яйцата.