Описание
За соса използвах пилета и гъби, но лесно можете да използвате гъбите, които имате под ръка.
Обобщение
Съставки
| 250 | грама | гъби |
| 1 | супена лъжица | масло |
| 2 | супени лъжици | масло |
| 2 | супени лъжици | брашно |
| 100 | милилитра | бульон |
| 100 | милилитра | мляко |
| 1 | супена лъжица | горчица |
| 2 | супени лъжици | соев сос |
| 50 | милиграма | бита сметана |
Инструкции
Почистваме гъбите и ги нарязваме на тънки филийки. Просто издърпайте пилетата.
Загрейте олиото и супената лъжица масло и запържете гъбите енергично за около 5 минути. Преместете ги в чиния и добавете масло в тигана. Когато се загрее, поръсете с обикновено брашно и разбъркайте. Налейте студен бульон и разбъркайте енергично. Идеално е да използвате бъркалка. Налейте млякото и гответе поне 10 минути. Ако сосът е твърде плътен, разредете го с мляко или бульон. След това добавете горчица, соев сос и печени гъби. Разбъркайте добре и опитайте на вкус. Ако е необходимо, добавете соев сос. Накрая добавете разбитата сметана и вече не гответе.
Можем да сервираме с тестени изделия, кнедли, картофи, като гарнитура към месо или например към зеленчукови топки