"Риба под шуба" - популярно ястие от руската кухня, което традиционно се сервира на новогодишната трапеза и също е украса на всяко тържество. Ето няколко прости рецепти за приготвяне на салата „Риба под шуба“.
Класическа рецепта за салата "Риба под козината"
- лук - 1 бр;.
- филета от херинга - 350 г;
- картофи - 3 броя;.
- морков - 3 броя;.
- Яйца - 3 броя;
- цвекло - 2 бр;.
- майонеза.
Рибните филета се обработват, нарязват на кубчета и се разделят на дъното на стъклена салата. Изпечете лука, смачкайте малко и поръсете с херинга. След това покрийте слоя с майонеза. Картофите се готвят в униформа, обелени, триещи се сламки и още един слой. Направете отново майонезна мрежа и разделете сварените моркови, които се смилат с ренде. За да завършите купата, почистете вареното цвекло и го смачкайте също толкова добре. Отгоре разпределете зеленчуците с дебела капачка, покрийте ги с майонеза и поръсете с настъргано варено яйце. Приготвената салата "Риба под козина" се оставя да се импрегнира за 30 минути и след това се сервира на масата.
Салата "Червена риба под шуба" без цвекло
- осолена сьомга - 300 г;
- Яйца - 3 броя;
- Моркови - 1 бр;.
- лук - 1 бр;.
- оцет - на вкус;
- сорт сирене - 150 г;
- майонеза.
Морковите и яйцата се готвят отделно, поливат се със студена вода. След това вземете морковите внимателно, охладете, почистете и нарежете на едро ренде. По същия начин се занимаваме с яйца, които ги освобождават от черупката. Ние обработваме сьомгата, премахваме костите и нарязваме месото на малки кубчета. Луковицата се почиства, настъргва се на тънки полукръгове и се маринова в оцет. Сирене на решетката и започнете да разстилате слоевете салата. За целта покрийте долната част на купата за салата с червена риба, поръсете с лук, разпределете яйцата и морковите. Всеки слой се смазва с майонеза и обилно се поръсва с настърган кашкавал.
Салата "Под козината" с червена риба
- осолена сьомга - 300 г;
- Картофи - 4 бр;.
- морков - 3 броя;.
- крушка - 2 бр;.
- яйце - 5 бр .;.
- Цвекло - 4 бр;
- майонеза - на вкус.
Зеленчуците са добре измити, налейте вода и гответе меко. Внимателно ги извадете, охладете, почистете и ги смачкайте с голяма ренде и поставете върху различни дъски. Варим яйцата в крана и след това ги освобождаваме от черупката и ги нарязваме на ренде. Обработваме шунката, нарязваме я на малки кубчета. Почистете крушката, нарежете я на малки и запарете с вряща вода, за да се отървете от топлината. Разпределете съставките на слоеве и смажете с майонеза. Така че първо има слой риба, след това - лук, картофи, яйца и моркови. Последният слой ще бъде цвекло, което е равномерно разпределено и мазно с майонеза.