Тази обилна салата от зърнени култури е празник на пролетните репички и всички техни вкусове, текстури и форми. Първо, вземете най-цветния куп репички, до които можете да стигнете; полета от розово, лилаво и червено ще ви усмихнат. Половината от репичките се отглеждат бързо, за да се получи естествената им сладост, докато другата половина са останали сурови и тънки, за да покажат своята остра криза. И двамата обединяват сили с дъвчене на пълнозърнест фермер, пикантна рукола и меко и кремообразно козе сирене, преди да бъдат хвърлени с лимонова горчица и чеснов оцет, които съчетават.
Вече виждате колко добре ще е през цялата седмица за обяд, не?
04.30 Кредит за изображение: Лорън Воло
Салата, построена, за да продължи
Салатите, които издържат по-дълго в хладилника, изискват обилна основа. В случая на марулените зърнени храни, дъвчащият фаро е най-оферираният; остава хубави и дълги дни. Както сухите, така и суровите репички ще запазят крехкото си парче, което означава, че в петък салатата ще бъде толкова добра, колкото и първия ден.
Можете да го издържите още по-дълго, като оставите руколата и я добавите, когато опаковате обяд за деня, но ще се изненадате колко добре може да издържи зеленото дори когато сте облечени.
Още идеи за репички: Да, можете да готвите репички! Ето 5 вкусни начина
Рецепти, за да накарате всичките ви мечти да изникнат истински
След дълга и дълбока зима първите признаци на пролетно производство може да се почувстват като оазис в хранителния магазин и фермера. Тази седмица споделяме пълните рецепти, от които се нуждаете, за да отпразнувате дебита на аспержи, репички и млади моркови.