Подходящо за кафе, не много диетично, но тук-там е ОК. В пандишпана няма брашно и бакпулвер.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
загрейте фурната до 200 градуса С. Отделете белтъка от жълтъка и разбъркайте в пяната и постепенно добавете 40 г пудра захар. Във втората купа разбийте жълтъците с 40 г прах. захар в пениса и смесете пресятото какао на прах. В разбитите жълтъци леко смесете леко разбитите белтъци,/с една трета /. Изсипете 33х23 см чиния, застлана върху хартия, и изпечете около 15 мима. Сгънете листа за печене върху чиста кърпа и внимателно отстранете хартията, оставяйки я да се охлади.
Пригответе пълнежа: смесете добре маскарпонето с останалата захар в миксер, разбъркайте го в едро настърган шоколад и накрая разбитата сметана. Подрязваме краищата на плочата и я нарязваме на три равни части с остър нож и я пълним с приготвения пълнеж.
Разтворете кафето с две супени лъжици гореща вода, разбийте омекналото масло със 180 г пудра захар, (около 10 минути) и добавете постепенно разтопеното кафе. Намажете повърхността на филийките с готовия крем и украсете според собственото си въображение. Поставете в хладилника за един час, втвърдете.