Маята е нещо невероятно. Хлябовете, сладкишите и различни деликатеси миришат и вкусват фантастично. Тестото е по-лесно смилаемо и не е нужно да се притеснявате за храносмилателни проблеми. Направих кисели моравски торти. Признавам, че те не са напълно нискокалорични, но ако знаете как да пазите количеството на ден или имате по-голям разход на енергия, можете лесно да им се насладите. Те наистина са страхотни.:-)

Време за подготовка: 12 часа ферментация + 3 часа ферментационно тесто + 1 час ферментация в чиния + 25 минути печене + 15 минути подготовка на пълнене

Какво ще ни трябва за 9 бр?

За квас:

  • 150 мл ръжено брашно за ферментация
  • 150 мл хладка вода
  • 2 супени лъжици майчина мая

На пътя:

  • 350 г гладко брашно от спелта
  • 150 мл качествено мляко
  • 4 супени лъжици домашен мед
  • 50 г качествено масло
  • 1 жълтък

За пълнене на мак:

  • 150 мл качествено мляко
  • 2 супени лъжици домашен мед
  • 300 г смлян мак
  • кора от 1 органичен лимон (по желание)

За пълнеж от сирене:

  • 200 г извара
  • 1 супена лъжица домашен мед
  • 1 жълтък

  • сладко от сливи (използвах домашно)
  • яйце за хвърляне на хайвера

Как ще продължим?

1. Първо пригответе кваса. Смесете ръжено брашно с хладка вода и майчина мая.

2. Разбъркайте добре и оставете да ферментира при стайна температура за 12 часа. (Винаги го приготвям вечер и сутрин разбърквам тестото)

3. За да ферментира, след дванадесет часа добавете брашно от спелта, хладко мляко, мед, разтопено масло и жълтък.

4. Разбъркайте добре всички съставки заедно, покрийте с кърпа и оставете да ферментира за 2-3 часа.

5. След втасването разточете тестото върху добре набрашнен плот на височина приблизително 5 мм и изрежете кръговете. Използвах по-голям размер, но зависи от това колко големи торти искаме.

6. Поставете така нарязаните сладки върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да втасва за около 1 час.

7. Засега подгответе пълнежите.

8. Сложете мляко с мед в тенджера и оставете да заври.

9. Добавете смлени макови семена и смесете лимоновата кора и я оставете да се охлади.

10. Поставете изварата в купа, смесете меда, яйчния жълтък и разбъркайте.

11. Когато сладкишите са кисели, вземете чаша с по-малък диаметър и направете вдлъбнатина в средата на всяка торта.

12. Напълнете вдлъбнатините с маково семе, след това извара и накрая сложете супена лъжица сладко от сливи.

13. Намажете краищата с разбито яйце и печете в загрята фурна на 200 ° C за около 25 минути.

Хранителни стойности на 100 g:

баба

Нека всеки вкуси!:-)

Можете също така да намерите редица вкусни здравословни рецепти в нашите книги:

Можете също да използвате маята тук:

МЕГА добри пудинги от тиквички: опитайте версията с дрожди (ще намерите в върха)

Отлична закваска със сметана като от баба

Домашна закваска от спелта Коледа: съвет за здравословна закуска не само по Коледа!

  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021
  • Страдате ли от отслабен имунитет? Тази салата от кисело зеле и ябълки наистина ще попълни вашия витамин С - 29 януари 2021 година
  • Спагети от тикви с къри с пуешко месо: съвет за бърз обяд, рецепта, готова за 20 минути - 22 януари 2021 г.

Статията е добавена на 31/03/2020 и е включена в категорията: Фитнес десерти Рецепти за дрожди Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Великден Коледа | Автор: Юлия Рашлова