Зарадването на рожден ден с ръчно направена торта е красива изненада. Но какво да направите, ако нямате време да го изпечете или ако не смеете? Сигурен залог е палачинка. Кой вече не би харесал палачинки? В допълнение, можете да го приготвите по всякакъв начин, "печенето" е много просто и особено бързо. Подготвили сме рецепта за палачинка с пълнеж от кафе, къпини и малини. Как да го направя?

къпини

Какво ни трябва за палачинка с къпини и малини

  • 100 г обикновено брашно
  • 250 мл пълномаслено мляко
  • 2 яйца
  • 2 PL гранулирана захар
  • 1 PL разтопено масло
  • щипка сол
  • кокосово масло в тиган

  • 250 г маскарпоне
  • 350 мл бита сметана
  • 100 г пудра захар
  • 100 г малини
  • 100 г къпини
  • 20 мл еспресо

Как да приготвим палачинка с къпини и малини

1. Изсипете мляко в по-голяма купа, като смесите яйца, захар, разтопено масло и малко сол. След това добавете пресятото брашно, разбъркайте добре сместа и я оставете да престои поне половин час. Можете обаче лесно да приготвите тестото ден по-рано и да го оставите в хладилника.

2. Разтопете супена лъжица кокосово масло в горещ тиган и започнете да правите палачинки. Ако установим, че тестото се е сгъстило значително, добавете малко мляко и разбъркайте. След това изсипете по-малка лъжичка тесто върху тигана, вземете тигана в ръка и го наклонете така, че тестото да се разпространи по цялата повърхност. Препечете палачинката от едната страна, обърнете се и препечете от другата. Повтаряме процедурата, докато не пропуснем цялото тесто - от него трябва да излязат около 10 палачинки.

3. Ако разполагаме с кафе машина, ще приготвим около 20 мл силно еспресо, ако нямаме, можем да използваме например 3 PL разтворимо кафе и 1 PL кафе ликьор, които смесваме в пълнеж вместо еспресо. Това става чрез смесване на маскарпоне с пудра захар и разбита сметана (до твърдо вещество). Смесваме частта за кафе с частта от маскарпоне и имаме пълнеж.

4. Поставете първата палачинка върху хубава тава или голяма чиния, намажете я със сметана и върху нея сложете няколко малини и къпини, разрязани наполовина. Продължете по този начин, докато свършат всички палачинки и сметана - нанесете кремав слой върху тортата. Украсяваме го с цели къпини и малини. Оставете така приготвената торта да се втвърди за поне час в хладилника и ние можем да зарадваме рождения ден. Или просто му се насладете.

Тип темпо: Ако искате да приготвите палачинка, за да изглежда необичайно, имаме проста рецепта. Просто добавете 3 PL холандско какао към пътеката за палачинки, така тортата ще има красив шоколадов цвят и ще има страхотен вкус както с пълнеж от кафе, така и с къпини и малини. След това можете да украсите такава торта с шоколадови стърготини. Лесно е да ги приготвите у дома: разтопете горещия шоколад на водна баня, изсипете го върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, смелете го, оставете го да се стегне в хладилника и след това направете дълги удари с остър нож и стърготините се раждат. Ти опитай?