Нискокалоричен подсладител на основата на еритритол и стевиол гликозиди, получени от екстракт от стевия е подходящ за диабетици, намаляване на мазнините или за здравословен начин на живот.
- Описание на продукта
- Оценка на продукта
- Допълнителна информация
ES-sweet от Kompava е подсладител за маса, базиран на еритритол и стевиол гликозиди от чисто естествени съставки. Нискокалоричният подсладител на основата на еритритол и стевиол гликозиди, получен от екстракт от стевия, е подходящ за диабетици, намаляване на мазнините или за здравословен начин на живот. В комбинация с еритритол се постига същата използваемост като захарта. Една лъжичка ES-сладка (1 g) = 4 g захароза.
Комбинацията от 2 естествени вещества еритрит и стевиол гликозиди има заместител на подсладителя KOMPAVA ES-сладък профил на приятен вкус, без горчивия вкус, характерен за подсладители, получени от стевия (много фин аромат на сладник) с постепенно усещане за подслаждане, продължително дълго и нежно охлаждащ ефект, който е за еритритол.
Той не влияе на вкуса на напитките или ястията и е подходящ за подслаждане на напитки и храни, готвене и печене.
Подсладителят има нисък гликемичен индекс, не повишава стойността на кръвната захар и следователно е достъпен за диабетици. Той има много ниска енергийна стойност, което дава възможност за използване с намален енергиен прием.
Предимства на алтернативния подсладител: много просто дозиране (като фина гранулирана захар), сладост пропорционално на захар 4: 1, 4 пъти по-сладка от захарта 1 лъжичка 1 g = 1 кубче захар или 4 g гранулирана захар с ниска калоричност, 1 g/0,2 kcal, подходяща за намаляване диети и за тънка линия благоприятен ефект върху зъбите - не предизвиква кариес, има антибактериален и антивирусен ефект в устната кухина, намалява образуването на зъбни плаки, зъбен камък, особено при деца. Предотвратява образуването на ферментационни процеси в устата, намалява гингивита, лош дъх, образуването на афти не повишава нивата на кръвната захар, подходящ е подсладител за диабетици с поддържаща активност за секрецията на бета-клетки от панкреаса има много ниска гликемичният индекс (GI = 0) в сравнение с подсладители като захароза, фруктоза, ксилитол, малтитол благоприятна цена в сравнение с други естествени подсладители положително насърчава храносмилането подсладителят няма киселинно-образуваща способност и по този начин не влияе върху размножаването и растежа на дрождите и цялостното подкисляване на организма, когато ферментирало тесто не влияе върху растежа на дрождите
Еритритол: - полиолов подсладител/захарен алкохол, който се получава чрез ферментация на глюкоза, не е хигроскопичен, има отлична стабилност и трайност, не карамелизира при повишена температура, маскира горчивия вкус на стерол гликозиди (екстракт от стевия). Използва се като насипен материал за удобно и безпроблемно дозиране.
Сладост: 0,7% в сравнение със захароза (сладост 1), фино кристална форма
Калорична стойност: 0,2 kcal/g
Вкус: чисти без нежелани вкусове с лек намек на ментол, те се отличават с освежаващи напитки
Състояние: естествен подсладител, без слабително действие. Тъй като единствената алкохолна захар се абсорбира в тънките черва и се екскретира непроменена с урината в рамките на 24 часа (по-висок толеранс към храносмилането, бактериите не могат да го усвоят и преобразуват в газове), не причинява подуване на корема и диария, не влияе на нивата на кръвната захар, има нулев GI, не се метаболизира от орални бактерии и следователно не допринася за кариеса.
Източник: плодове (жълт пъпеш, круши, грозде,), ферментирали храни (бира, сирене).
Стевиолови гликозиди: - те се получават от листата на естественото растение Stevia Rebaudiana Bertoni. Сладките компоненти на растението са дитерпеновите гликозиди на стевиола. Най-разпространеният гликозид е стевиозид, ребаудиозид А и други компоненти.
Сладостта е 250 - 300 пъти захароза, има нулева калорична стойност, добра разтворимост, не подлежи на ферментация, не се разлага в човешкото тяло и не подлежи на метаболизъм. Не се разлага дори при температури до 250 ° C, рН е стабилно.
Вкус: леко горчив, който се маскира с друг подсладител. По отношение на хранителния състав, вкуса и калоричността, най-подходящият пълнител в насипно състояние е еритритолът, който по вкус най-много прилича на захарта. Той е подходящ подсладител за диабетици и тези на въглехидратна диета.
Екстракт от стевия подобрява инсулиновата чувствителност, насърчава производството на инсулин, като по този начин помага за премахване на диабета и метаболитния синдром. Той има способността да облекчава пристрастяването към захарта.
Дозировка на подсладител: 1 лъжичка (1 g) съответства на 4 g захар.
Според регламентите на ЕС препоръчителната дневна доза за екстракт от стевия е 4 mg/kg телесно тегло на ден.
Използване:
За подслаждане на топли и студени напитки, за готвене, печене, консервиране като заместител на захарта.
Състав: подсладители: еритритол и стевиол гликозиди, получени от екстракт от листа на стевия - (Stevia Rebaudiana Bertoni) (ребаудиозид А 97%).
Таблица на хранителните стойности:
Хранителни стойности 100 g 1 g/1 доза
Енергийна стойност 82,32 KJ/19,6 kcal/0,82 KJ/0,2 kcal
Протеин 0 g/0 g
Въглехидрати 0 g/0 g
Полиоли 98 g/0,98 g
Ребаудиозид А (97%) 2 g/0,02 g
Внимание:
Не е подходящ за деца под 3 години, бременни и кърмещи жени. Прекомерната консумация може да предизвика слабителни ефекти. Еритритолът се понася относително добре, но не трябва да се използва от хора с възпалителни заболявания на червата. Не съдържа въглехидрати, лактоза, ГМО, мая, глутен, мляко, оцветители или консерванти. Установената препоръчителна дневна доза не трябва да се надвишава. Продуктът не трябва да се използва като заместител на разнообразното хранене. След отваряне внимателно затворете опаковката. Не излагайте на пряка слънчева светлина. Съхранявайте в суха среда, в добре затворен контейнер при температура от 10oC до 25oC, на място недостъпно за малки деца.
Решение ÚVZSR OHBBPKV/4113/2008/Ht
Без допинг - продуктът не съдържа никакви вещества от Списъка на забранените вещества от Световния антидопингов кодекс. Продуктът не съдържа консерванти, синтетични багрила или генетично модифицирани суровини.