Не толкова отдавна подготвихме за вас рецепта за сос от грах, този път отново ще използваме суровина, характерна за словашката кухня: леща. В действителност обаче това не е чистокръвна яхния, а нещо средно между по-гъста супа и по-рядка яхния. Ако се интересувате от това, което ядете, имаме страхотни новини - лещата е най-богата на протеини от всички бобови растения (до 25%) и съдържа минимум мазнини. Е, как се приготвя супа-луканка от леща?

колбас

Какво ни трябва за сос от леща

  • леща за готвене
  • бита сметана
  • лук
  • изцяло нови подправки
  • дафинов лист
  • масло
  • оцет
  • захар
  • Вода
  • качествена наденица
  • картофи
  • сол
  • черен пипер

Как се приготвя сос от леща

Всеки харесва колбаса от леща по различен начин - някои предпочитат леща, увита в луканка, други повече сок - изберете правилното количество от това бобово растение.

1. Изплакнете лещата старателно и гответе в тенджера с вода. В допълнение към лещата добавете към тенджерата цели белени лук, малко слънчогледово олио, няколко дафинови листа и няколко топки пресен пипер. Дафинов лист и подправки могат да се поставят в специална торба с подправки.

2. Когато лещата започне да омеква, я посолете, добавете малко прясно смлян черен пипер и разбита сметана.

3. Варете няколко минути и добавете смес от оцет (2 PL) и гранулирана захар (1 PL), което ще добави приятна киселинност към соса от леща.

4. Не е нужно да добавяте картофи към лещата, някой предпочита сладкиши - в идеалния случай пресен кроасан. Ако обаче решите да ги добавите, нарежете парче картоф на по-малки парчета, което ще сгъсти колбаса красиво след кипене.

5. Накрая добавете нарязания колбас на колелца и гответе още 10 минути. Добър апетит.