Аферите с опасна или нечестна храна се търкалят една след друга, докато не можем да я гледаме. Ние не улесняваме настоящите констатации на Асоциацията на потребителите на Словашката република относно съдържанието на месо и оцветяването на колбасите Spiš, но в Словакия имаме много по-сериозни теми за качеството на храните, които тихомълком заобикаляме.
Коя от храните, които обикновено можем да закупим в търговските вериги, би преминала подобни тестове? Какви вещества могат да бъдат намерени в хлебни изделия, шунка, масло, различни намазки и други храни?
Всички подобни случаи, които Словакия изпревари през последните години, все още ни водят до възможно най-доброто решение: само здравословна конкуренция от местни местни производители може да ни осигури добро качество на храната. Крайно време е да започнете да го подкрепяте и да мотивирате големите търговски вериги да го правят.
Павол Угрин, член на борда на DOMA DOBRE, Nové Zámky
Глифозатът е най-широко използваният хербицид у нас. Използва се за унищожаване на плевелите и ускоряване на узряването на зърнените култури - рапица, слънчоглед и други. Имаме продукти от тях на масата всеки ден. Глифозатът дава на производителите конкурентно предимство и по-добри печалби, така че те не искат да се отказват от него. Съществува обаче сериозно подозрение, че глифозатът причинява рак на лимфната система и може да дегенерира развитието на човешки ембриони. Тъй като няма достатъчно научни аргументи за забраната му, след 20 години от използването му, ЕС го одобри за още 5 години.
Ракът ми на щитовидната жлеза почина преди половин година зет ми, той беше само на 45 години. Бавно не познавам семейство, в което да не са болни от рак, а Словакия е една от първите 3 държави в Европа с най-висока честота на рак. Не мога да се справя. Глупост е да се каже, че когато нещо е позволено, то е под контрол. Само ако е под контрола на лобистите.
Промяната обаче трябва да започне у дома. Дори с привидно малки стъпки всеки ден: просто като подкрепяме честни местни производители. Ако искате качествени колбаси Spiš без добавени багрила и в съответствие с проверена рецепта, препоръчвам SpišMarket. Той обаче доставя само собствени магазини и никой не го принуждава да намали цената за сметка на качеството.
Юрай Кандера, член на DOMA DOBRE, Partizánska Ľupča
Не искам да коментирам дали тестването на колбаси Spiš е било обективно или са спазени всички стандартни процедури - въпреки факта, че резултатите от него възмущават значителна част от потребителите. Когато инспектираме всеки продукт, трябва да вземем предвид цялата ситуация, тъй като резултатите от инспекциите винаги сочат към производители, но търговската мрежа също играе важна роля тук. В крайна сметка тя е тази, която определя кои храни ще продава, кои ще попаднат на трапезата ни и в какво качество ще бъдат произведени.
Предстои ни още дълъг път, преди клиентите да могат да изберат кое е по-здравословно и какво трябва да предпочитат при покупка. В повечето случаи за момента качеството трябва да има предимство пред количеството, а твърде ниската цена трябва да дава на потребителите подозрение, а не ентусиазъм.
Трябва обаче да започнем да се учим да различаваме качеството от ранна възраст. Нашата образователна система трябва да представи проблема с качеството на храните на децата, трябва да говори за разликите в процеса на производство и преработка между големи производители и местни производители. Ако работихме по него, капитанът щеше да стане клиент, а не производител или търговска верига.
Михал Микланек, областен координатор DOMA DOBRE, Скалица
Нормално е рецептата и целият производствен процес на храни с регистрирана търговска марка да отговарят на стандартите. За обикновените потребители обаче е практически невъзможно да разберат през какъв производствен процес е преминала дадена храна или какви съставки се съдържат в нея. Това трябва да бъде обект на професионален контрол и в този случай се е случило.
По-големият проблем обаче е, че хората не гледат на качеството на продуктите, а на цената - и това е решаващо в много случаи. Думата „промоция“ или „продажба“ обаче често е подвеждаща, тя не трябва да служи като единственото ръководство при пазаруване.
Много добре знам, че като потребители просто имаме нещо за нещо и нямаме нещо за нещо. Като общество обаче трябва да работим, за да разберем по-добре дългосрочното въздействие на закупуването на храни с по-ниско качество (и не само на храни). Това, което ядем днес, до голяма степен определя при какъв лекар ще трябва да отидем след месец и от каква помощ ще имаме нужда, когато остареем.
Трябва да научим децата си да възприемат различията в качеството на храните и също така трябва да подкрепяме малките местни производители. Това е бягане на дълги разстояния, но днес виждаме, че както продажбата от двора, така и създаването на местни мрежи за домашно отглеждане на храни са изпълними. Ние го имаме в ръцете си и трябва да се справим с него - накрая системно.