мляко

Какво мляко имате в хладилника? Едно проучване установи, че съдържанието на мазнини определя колко здравословно е то.

Млякото с ниско съдържание на мазнини е част от здравословната и балансирана диета за мнозина, които се грижат за фигурата си. Въпросът обаче е: Наистина ли нискомасленото мляко е толкова здравословно, колкото се смяташе първоначално? И ако не, кое мляко се счита за здравословно?

Мляко - противоречива храна

Млечната захар е трудно смилаема, пълномасленото мляко е калорично и съдържа твърде много мазнини, получава се от млякото, а някои страдат от непоносимост към лактоза. Има много митове за млякото и то се превърна в често обсъждана храна през последните години.

Проучване: Колко здравословно е млякото?

В едно международно проучване 136 000 участници от 21 държави следват средно девет години. Резултатите показаха, че млечните продукти със съдържание на мазнини 3,5 процента са здравословни за сърцето и по-добре предпазват от сърдечно-съдови заболявания, отколкото млечните продукти с ниско съдържание на мазнини. Особено при сърдечно-съдови заболявания млякото може да има превантивен ефект, ако се консумират три порции млечни продукти дневно (т.е. около 750 грама). Проучването показа, че при участници, пили големи количества мляко, само 3,4 процента от хората са починали от сърдечни проблеми, а тези, които са пили пълномаслено мляко, са умрели още по-малко от сърдечни проблеми. При участници, които изобщо не консумират млечни продукти, 5,6% са починали от сърдечно-съдови заболявания.