Идеята, че човек може да е пристрастен към храната, напоследък започна да получава подкрепа от научната общност. И не само изследванията потвърждават подобна зависимост. За съжаление, виждам това и при някои от клиентите си, към които съм пристрастен
храната прониква в живота им и намалява качеството им.
Експериментите върху животни и хора показват, че за някои хора определен начин на хранене е същата причина за същите чувства и оцеляване като употребата на наркотици като кокаин и хероин. Същите реакционни центрове се активират в мозъка. Тази реакция се провокира главно от вкусни и нездравословни храни, богати на
Както при пристрастяващите вещества, много вкусните храни предизвикват добро усещане в тялото поради освобождаването на допамин. Щом хората изпитват радостите, свързани с повишеното предаване на допамин в мозъка поради приема на определени храни, те много бързо изпитват нужда да ги ядат отново и отново.
Наградата от яденето на вкусна храна е приятно усещане в главата и с чести и много силни стимули този слух замества сигнала за пълнота, ситост и удовлетворение и хората след това ядат дори когато не са гладни.
Хората, които показват признаци на хранителна зависимост, са по-малко чувствителни към храната с течение на времето и трябва да ядат все повече, за да установят, че се нуждаят от по-силен нездравословен стимул от храната.
Следователно пристрастяването към храната може да играе важна роля в причините за затлъстяването. Но това не е правило. Дори нормалните хора, които не са със затлъстяване, също могат да се борят с пристрастяването към храната. Това е така, защото тялото им може да бъде по-добре генетично програмирано, така че изгорените калории да изгарят по-добре, или да компенсират преяждането чрез физическа активност.
Хората, които са пристрастени към храната, ще продължат да се хранят въпреки негативните последици от такова поведение: наддаване на тегло, нарушени отношения. Това е същото като хората, пристрастени към наркотици или хазарт - те не могат да спрат поведението си дори и да искат.
Как да познаем пристрастяването към храната?
1. Храната е всичко, за което мислите. Ако мислите за храна, какво сте яли току-що, какво ще ядете по пътя за работа, на работа, след работа, у дома, със семейството си, може да имате проблем.
2. Искате да спрете зависимостта, но не можете. Ако смятате, че любовта ви към храната вече е извън вашия контрол или ако искате да спрете да ядете прекомерни количества, но не можете да я спрете, това може да е знак, че може да се нуждаете от професионална помощ.
3. Ядете ли храна в тайна или лъжете какво сте и колко сте яли. Един от отличителните белези на повечето пристрастени към храната е, че те крият хранителното си поведение или лъжат колко са консумирали. Те се чувстват виновни или се срамуват от това.
4. Вие също консумирате отвъд точката на пълнота. Ядете прекалено много по време на коледните празници, но всичко е наред. Но ако ядете толкова много редовно, че ви е писнало или не можете да спрете да ядете, дори когато сте сити, това може да доведе до пристрастяване към храната. Ако използвате лаксативи или различни храносмилателни помощни средства, особено важно е да потърсите професионална помощ.
5. Принудени сте да ядете, дори да не сте гладни или да се чувствате енергично сухи. Високото съдържание на захар и мазнини предизвиква приятни усещания в мозъка след консумация. Тези чувства обаче бързо изчезват и вие получавате усещане за празнота, може да дойде и намалена жизнена енергия и депресия. Решението в този случай е да се приеме още една доза нездравословни храни с високо съдържание на мазнини и с високо съдържание на мазнини. Така че още един признак на пристрастяване.
Възстановяването от пристрастяване към храна обаче е много по-предизвикателно от възстановяването от други видове пристрастяване. Алкохолиците например трябва само да се въздържат от консумация на алкохол. Но хората обикновено трябва да ядат и тук възниква проблемът със сложността на отказването от прекомерна консумация. Затова е необходимо да се потърси експерт, да има подкрепа в семейството и да започне да се води активен начин на живот.