Прасковите съдържат много витамини и минерали - особено калций, натрий, калий и други за
важни за здравето вещества и също така са лесно смилаеми. Благодарение на това те са подходящи и за диети. И също
тъй като те имат малко калории - в 100 g това е около 40 kcal (172 KJ) - точно като grep.

По отношение на калориите летните плодове са сравними с прасковите, като кайсиите, но
например черешите, касисът и сливите тежат почти 60 kcal в същото тегло, черешите и ябълките около 50 kcal
kcal, круши малко повече, ягоди 36 kcal и пъпеш, което всъщност е зеленчук, въпреки че е назад
плодове, има 16 kcal в 100 g.

Но да се върнем към прасковите, които също имат разкрасяващи ефекти - притисната праскова върху кожата
(като маска за лице) - възстановява свежестта на кожата. Но използвайте пресни плодове от собствената си градина.
От своя страна кубчетата се пресоват в масло, което се използва в производството на козметика.

добро

В народната медицина прасковите се използват за кашлица, облекчаване на запек и помощ при астма.
Благодарение на техния състав (витамини и минерали), те също имат успокояващи ефекти.

Прасковите трябва да се консумират бързо, те не могат да се съхраняват дълго време, така че често се използват като
компоти и други консерви. Преди да помиришем, можем да се отървем от кожите им - чрез пара. Можем да правим кори
правете чай с вкус предимно леден, с парченца праскови. В кухнята можем да ги използваме до
десерти, плодови салати и месо - особено пилешко. Така наречените гладки намират подобна употреба
праскови - нектарини, които могат да бъдат по-добре обезкостени и съдържат големи количества калий, калций
и натрий.

Прасковен чатни I.

Нарежете килограм обелени, обелени праскови на парчета. Оставете да заври 250 г захар и
150 мл оцет, добавете праскови, 120 г изплакнати стафиди, парче (приблизително 3 см) на резени
обелен джинджифил и чаена лъжичка лют пипер. Гответе, докато се сгъсти, при непрекъснато разбъркване. Смес
напълнете чашите, затворете и обърнете за известно време с главата надолу или стерилизирайте. Сервира се с
месо.

Прасковен чатни II.

Друг вариант на чатни се приготвя чрез нарязване на същото количество праскови и кипене
със 100 г обелени и нарязани на кубчета ябълки, 100 г грозде без семена, 2 нарязани скилидки
чесън, резенчета малък лимон и 2 шалота, 30 г настърган джинджифил и 250 мл
винен оцет. Варете 20 минути, след това добавете 125 г захар и варете още 40 минути, докато се сгъсти.
Накрая смесете подправките - около четвърт чаена лъжичка смлян карамфил и смляна канела, щипка
кардамон и половин супена лъжица смлян сладък пипер. Напълнете в чаши, затворете и оставете в хладилника
легнете поне месец.

Прасковено брашно

Запарете и обелете около 5 праскови. Смесете кубче извара с ванилова захар, 50 г прах
захар, лъжица ванилов пудинг на прах и 2 жълтъка. Две трети от пакета с билети
разточете и поставете върху лист за печене с хартия за печене. Ще създадем нисък ръб около пътеката. Пай
напълнете с извара и сложете върху него праскови. От останалото тесто, което също разточваме, правим с нож (или
решетъчно колело) ленти - ленти, от които създаваме решетка върху тортата - огъваме се под дъното
ръба на пътеката и регулирайте върху тавата за печене. След това изпечените се поръсват с пудра захар.

Тайната на Йоханке

Трябват ни 2 парчета пилешки гърди, по-малък лук, варени (или приготвени на пара) праскови, 2 филийки
сирене, 2 филийки шунка, супена лъжица брашно, соев сос, черен пипер, сол и олио за пържене. Нарязан
оставете лука да се разбърква в малко олио. Почукайте месото, сол и черен пипер, полейте малко
соев сос и запържете лука от двете страни. След това налейте малко вода и оставете за малко
задушава се на слаб огън под капак. Пригответе прасковени лакове, които отчасти (около две
трети) нарязани на ивици, за да може прасковата да се раздели на месо. Когато месото омекне, сок малко
прах с брашно и сложете праскови върху месото, парче шунка върху тях и го оставете да прегрее под
Покрийте. Накрая поставете филия сирене върху шунката и я оставете да се разтопи лесно. Сервира се украсено
разбита сметана с пържени картофи.