Хигиенистите се фокусират върху проверката на сладоледа през лятото. Вече са открили няколко незадоволителни проби.

яжте

Споделете статия

Хигиенистите от регионалните служби за обществено здраве продължават да инспектират салоните за сладолед, разкривайки няколко недостатъка. Когато избирате сладолед, трябва да наблегнете не само на избора на вкус, но и на мястото на закупуване. Някои микробиологични промени също могат да бъдат открити с промени във вкуса и миризмата. Ако сладоледът съдържа парчета лед или е недостатъчно смесен, препоръчително е да не го консумирате, той може да носи риск от различни проблеми с храносмилането, като диария, коремна болка или гадене.

Досегашните проверки на някои оператори разкриха проблеми с хигиената, боравенето с храни и съхранението на сладолед. „В рамките на областите Košice mesto и Košice-okolie до момента служителите на RÚVZ са извършили 29 проверки в 27 съоръжения. Открити са недостатъци в две съоръжения ", каза Ева Гаянчова, регионален ръководител на отдела за хигиена на храненето на RÚVZ.

В Михаловце от 15 проби три не са преминали тестването и хигиенистите на едно предприятие наложиха глоба от 200 евро. Те наложиха глоби и в Попрад, където също започнаха административно производство срещу една операция. „Взети са 78 тампона от производствената и търговската среда, от които 21 тампона са неподходящи за наличието на дрожди и гъбички от ентерококи“, каза Анна Петренчикова, ръководител на отдела за хигиена на храненето на RÚVZ в Попрад.

Тестваните проби също са незадоволителни поради увеличения брой бактерии или наличието на неразрешени багрила. В Римавска Собота откриха такива багрила в две от 32-те проби, взети в дванадесет растения. „RÚVZ ще разреши наличието на неразрешени багрила и чрез налагане на санкция“, каза Хенриета Кркошкова, ръководител на отдела за хигиена на храненето на RÚVZ в Римавска Собота.

В Братислава до момента са извършени 68 проверки в предприятия, които произвеждат и продават насипен сладолед. "От 128 проби за сладолед, взети за микробиологично изследване, десет проби не отговарят на изискванията на приложимото законодателство за прекомерни количества бактерии. От 31 проби, взети за химически анализ, в някои е установено наличие на неоторизирани азобагрила", каза регионалният хигиенист Отакар Фиц.

Общата статистика за тазгодишните инспекции, която ще включва регионални резултати, ще бъде публикувана от Службата за обществено здраве на Словашката република през септември. Въпреки това, мерките за отстраняване на възможни недостатъци ще трябва да бъдат предприети от операторите веднага след като бъдат установени. Според главния хигиенист Ян Микас през миналия летен сезон те са инспектирали 964 заведения, в 264 от тях са открити недостатъци, т.е. във всеки четвърти.

В момента неразвит сладолед се приготвя главно по студен начин. Приготвя се от готови сладоледени смеси, които се замразяват след смесване с питейна вода, обърна се главният хигиенист на Словашката република. С класически произведения сладолед с мляко или яйца е възможно да се срещнете рядко. Ако се добавят яйца, те трябва да бъдат сварени и храни като мляко или ядки също трябва да бъдат сварени.