това в никакъв случай не е рецепта. точно такава малка извадка от това, което имам в камерата. малко вдъхновение няма да убие никого:-)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Аз съм такъв хамстер, знаете какво има в камерата, което брои, започнах със стафиди и завърших с ванилова есенция.
Доста лесно е да заредите стафиди в ром, сложете измити стафиди в подходяща чаша, за предпочитане и големи султани и ги залейте с ром. крием го поне две седмици и оставяме непрекъснато и непрекъснато добавяме стафиди и ром.
около месец преди Коледа зареждам ядки и лешници в ром. Използвам ги при печене на коледни маси, или в топки, които правя от резници, или провали, защото дори това се случва при печене.
след много дълго време презаредих череши в ром тази година. Напълних голяма 5-литрова чаша с череши, поръсих със захар и налях ром. и разбира се тя го скри в камерата, от самото начало ги разбърквах тук-там, но с времето бутнах чашата в ъгъла и забравих за нея. и се справих добре, вкусни са, а ромът се превърна в мръсотия, просто добро.
и това е моето годишно откритие. в чашата вляво, през пролетта, заредих карамфил, анасон и цяла канела в ром и по този начин получих есенцията, която добавям на капки към малките сладкиши, сладкиши. във втората бутилка има зареден в марката ванилов биберон, който току-що изрязах, зарежда се за около две седмици и вече мирише красиво на ванилия и ще го използвам за коледно печене.
въпреки че в него няма дори капка алкохол, накрая трябва да добавя джинджифил с лимон, маринован в мед. Имам рецепта от готвенето и съм свикнал да я имам в хладилника през цялата зима. като минавам, постепенно добавям джинджифил, лимони и доливам мед. Той е не само здравословен и подходящ като превенция срещу настинки, но и много добър.
Ям тази доброта с лъжица или я слагам в чаша и я заливам с гореща, не вряща вода и получавам отлично чаено парти.
и защо го използвам всичко? мариновани стафиди, ядки напр. в такава торта
за палачинки, вярно само за възрастни.
и за сладолед, пудинг, кисело мляко и всички останали чаши.
но и във вкусна кифла или кексчета. или просто между другото, отворете чашата и си пъхнете лъжица череши в рома в устата. вярвам, че ще дам:-)