отслабнете

Шоколад е популярна храна по целия свят и се нарежда на второ място след ванилията. От векове е ценен заради богатия си, гладък и вкусен вкус. Ще зарадваме любителите на шоколада, защото съдържа редица здравословни вещества. Горчив шоколад Той е най-здравословният, тъй като има най-много твърди какао и съдържа здравословни съставки.

Горещият шоколад има високо съдържание на какао и също така съдържа антиоксиданти защита на сърцето и също галова киселина, епикатехин, които имат благоприятен ефект срещу рака. Теобромин в шоколада действа върху тялото като лек стимулант. Може да се намери и шоколад фенилетиламин, амфетаминово съединение, което естествено подобрява настроението на човека. За да подобрите ефекта на шоколада, консумирайте го многократно в малки количества.

Значение на шоколадовите флавоноиди

Защита срещу увреждане на клетките

Шоколадът има голям брой флавоноиди, които действат като антиоксиданти. Техните ефекти намаляват ефекта на свободните радикали или химикали, които могат да увредят клетките в тялото. Редовната консумация на горещ шоколад ще помогне да се увеличи доставката на флавоноиди в тялото.

Сърдечно-съдово здраве

Флавоноидите в шоколада също могат да помогнат за подобряване на цялостното сърдечно-съдово здраве. Те намаляват активирането на тромбоцитите, което може да намали риска от образуване на съсиреци в кръвта. Флавоноидите също понижават нивото на LDL холестерол в кръвта и спомагат за понижаване на кръвното налягане.

Шоколадът помага на мозъчната функция

Неотдавнашно проучване в йезуитския университет в Западна Вирджиния предполага, че шоколадът може да подобри мозъчната функция. След като участниците изядоха шоколад, концентрацията им в решаването на проблеми и времето, необходимо за решаване на проблема, се подобриха.

Шоколадът съдържа здравословни мазнини

Въпреки че шоколадът съдържа определено количество мазнини под формата на какаово масло, той съдържа и мазнини, които имат ползи за здравето. Въпреки че една трета от мазнините в какаовото масло се състои от палмитинова киселина, която може да спомогне за повишаване нивата на холестерола в кръвта, до почти половината от мазнините в шоколада са съставени от олеинова киселина. Тази киселина е мононенаситена мазнина, която може да се намери и в зехтина. Олеиновата киселина е полезна за здравето и помага за понижаване на нивото на LDL лош холестерол и повишаване нивото на добър холестерол в кръвта.

Хранителни вещества, открити в шоколада:

  • витамини В3, В5, Е
  • фолиева киселина, бета-каротин, биотин
  • йод, калций, магнезий, мед, желязо, фосфор, калий, манган, цинк, селен
  • протеини, въглехидрати
  • диетични фибри