Обожавам всякакви морски чудовища, не много съпруга си, но днес много го изненадах с тази храна.:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Размразяваме замразените калмари, почистваме ги. Обелете картофите и нарежете на колелца. Поставете в съд за печене, добавете сол, вегета, черен пипер, нарязан лук на колела, чесън на малки кубчета. Добавете зехтин (най-доброто е домашно) и разбъркайте всичко хубаво с ръце.
Поставяме октопода върху картофите и ги „разстиламе“ хубаво.
Можем да налеем малко зехтин върху октопода. Не добавяме вода, защото ако заври по-рано, ще освободи водата си.
Поставете капака на тавата за печене и печете 40 минути при 220 градуса След това разкриваме. Картофите трябва да са готови. Обърнете октопода и печете 10 минути. След това го обръщаме обратно и наливаме бяло вино и оставяме да се пече още 10 минути.
Пожелавам ви добър вкус ! Някои хора готвят калмари преди печене, но мисля, че е ненужно, защото се пекат добре, дори и да не са сготвени. Можете да дадете и по-големи калмари, аз намерих само 1 килограм. В Словакия ще намерите само замразени, но дори и да е прясна, тя трябва да бъде замразена, защото е по-добре преди готвене и печене да бъде замразена. Те вече са почистени замразени, така че не е нужно да го биете или почиствате добре. Ще се радвам, ако ви хареса.