Готвене - Рецепти - Безмесни ястия
Печените гъби с пълнеж и сирене са подходящи за вечеря и винени процедури.
Състав:
- 8 големи шампиона
- малък лук
- скилидка чесън
- зелен магданоз или лук
- 2 яйца
- 3 супени лъжици сметана
- сол
- смлян кориандър
- 100 г твърдо сирене
- 100 мл бяло вино
Подготовка:
Измиваме гъбите, обръщаме стъблата и ги нарязваме на малки парченца, оставяме главите настрани за пълнене. Обелете лука и го нарежете на кубчета, разтрийте скилидка чесън и нарежете магданоза или лука. Смесете нарязаните бутчета гъби, лук, чесън и запържете заедно с яйцата и сметаната и подправете със сол, черен пипер и кориандър. Напълнете гъбените глави със сместа и ги поставете върху съд за печене. След това ги поръсете със сирене и залейте с вино и печете покрити. Сервира се с хляб или сладкиши и сезонната салата е подходяща гарнитура.