Какви видове протеини са най-разпространени на пазара и кой най-добре отговаря на вашите изисквания? Можете да разберете в статия на Sone KOLCUN.

видове

Когато се спомене думата протеин, мнозина (особено невежите) си представят нещо неясно, след което мускулите им се увеличават до чудовищни ​​размери - това е и причината, поради която подобни „експерти“ със сигурност не позволяват на жена да вземе ПРОТЕИН за сто крачки . Ако е така, то ще прерасне в чудовище. Грешка, приятелки. Можете смело да ескортирате всеки, който има това мнение от техния (поне от този фитнес) живот, защото той не разбира тази концепция.

Протеинът се отнася до протеина като такъв, но в днешния свят това е по-често срещан термин за хранителна добавка, която може да доставя протеин на тялото. Както каза моят колега, редактор Baška LABUDOVÁ, в статия за хранителните добавки, Винаги е необходимо да се уверите, че диетите ви се състоят предимно от здравословни, пълноценни храни.. Протеинът като такъв се съдържа в месото, яйцата, млякото, бобовите растения или ядките. При естествена диета. Но ако имате проблем през деня да вземете необходимото количество протеин от редовно хранене или за да осигурите мускулен растеж, трябва да добавите хранителни вещества след тренировка, не е грях да посегнете към протеинова напитка.

Но как да изберете такъв, който да отразява това, което искате да постигнете, и да не носи повече недостатъци, отколкото предимства? Така че нека да обясним как се разделят протеините и какво съдържат. Тогава определено ще знаете как да изберете по-добре.

Суроватъчен белтък

Най-често срещаната форма на протеин, често наричана от мнозина „кралят сред протеините“ - е суроватъчният протеин. Суроватката се създава като страничен продукт при производството на сирене, но това не намалява неговата използваемост. Напротив, суроватъчният протеин съдържа аминокиселини и се усвоява сравнително бързо, което го превръща от отпадъци с ужасен вкус в същността на производството на един от най-продаваните видове прахообразен протеин.
Суроватъчният протеин осигурява регенерацията на увредените мускули след тренировка и увеличава производството на мускулни протеини, което е особено важно след тренировка, когато тялото трябва да се снабди с енергия и протеини за кратко време, за да предотврати катаболизма. Като цяло този вид протеин съдържа висок процент на протеиновия компонент (точният процент зависи от вида на суроватъчния протеин).

Суроватъчният протеин обаче има и специфични предимства за нас, жените. Този вид протеин подобрява имунитета, поддържа стабилни нива на инсулин и по този начин предотвратява диабета. Като страничен продукт от преработката на млечни продукти, той съдържа и много калций, който помага да се поддържат здрави кости.
Суроватъчният протеин дори помага за преодоляване на косопада (те също се състоят от протеини) и подпомага растежа им, придавайки им блясък и необходимото хранене. Суроватъчният протеин съдържа и колаген, който спомага за укрепването на кожата, костите и зъбите.

Суроватъчните протеини се разделят на 3 групи според вида на производството:

1. Суроватъчен концентрат

Говорим за най-слабо обработената форма на суроватъчен протеин, която е особено подходяща за начинаещи. Благодарение на по-високото съдържание на мазнини и захари (протеините съставляват 35-89%), той може да се похвали с по-добър вкус. Консумацията му обаче не се препоръчва за хора с проблемно храносмилане, тъй като тялото ви започва да го усвоява след около час и приключва храносмилането след около 2 часа, но е отличен източник на аминокиселини.

Съдържанието на мазнини, захар и лактоза определя концентрата като подходяща добавка за онези от нас, които не пазят всеки макронутриент за милиграми и в същото време целта им е да качат мускулна маса.

2. Суроватъчен изолат

Това е най-често срещаната форма на протеин, която представлява „златната среда“. Докато концентратът се получава на принципа на филтриране, изолатът се получава чрез йонен обмен или микрофилтрация. В сравнение с концентрата, той също има по-висок дял на протеини, до над 90%, като по този начин намалява съдържанието на мазнини и въглехидрати.
При запазване на добър вкус и разтворимост, усвояемостта също е отлична, което е много по-добре и на този протеин могат да се отдадат точки дори поради ниското му съдържание на лактоза, благодарение на което дори тези от вас, които страдат от непоносимост към лактоза, могат да го използват. Също така ще открием голямо количество BCAA в изолата и тези от вас, които се подготвят за състезателни етапи, могат да го включат в диетата си.

3. Суроватъчен хидролизат

От името можем да прочетем, че се получава в процеса на хидролиза. Благодарение на този процес дългите вериги от аминокиселини се „разпадат“ на по-малки и протеинът придобива прилагателното „предварително усвоен“ - така че ние го усвояваме много по-бързо от другите форми и той е по-разтворим. Протеините са повече от 90%, а мазнините и въглехидратите са на много ниско ниво, което предизвиква по-горещ вкус, но е подходящ за тези от вас, които искат да качат мускулна маса по-бързо.
„Хидро суроватката“ е един от най-добрите протеини в играта, което се отразява в цената, но ясен признак за качество е, че можем да го намерим в много медицински или други спортни добавки.

МНОГОКОМПОНЕНТНИ ПРОТЕИНИ

Създава се чрез комбиниране на няколко източника на протеин, които могат да бъдат един и същ източник (например суроватъчен изолат и суроватъчен концентрат) или различни (например яйчен и говежди протеин). Това често се оказва икономически изгодно решение и освен това, например, комбинацията от бързо и бавно абсорбиращи се източници създава т.нар. постепенно абсорбиращи се форми на протеина, които са подходящи например през нощта.

КАЗЕИН

Казеинът често се нарича "млечен протеин", тъй като съставлява 80% от протеините, открити в млякото. Следователно тези от вас, които не са много „неприязънни“ с млякото, не трябва да използват ясно този вид протеин. Въпреки това, за тези от нас, които нямат проблем с лактозата, тя е предпочитан източник на протеин.
Това е протеин, който се използва широко за прием, но в същото време е трудно смилаем, така че е идеално да се пие вечер. По време на сън той доставя на тялото ви необходимото количество аминокиселини, което предотвратява катаболизма. Казеинът също е пълен с калций (за който отдавна сме подчертавали, че е важен за здравите кости), глутамин (който потиска катаболизма и позволява на мускулните клетки да се възстановяват по-бързо след тренировка) и BCAA (използвани главно за подпомагане на мускулната регенерация). Обаче определено не е подходящо като напитка след тренировка, защото натоварва храносмилането.

СОЕВ ПРОТЕИН

Тук трябва да спрем. За нас, по-малкия пол, този вид протеин трябва да бъде определен по някакъв начин, въпреки безбройните противници на този източник на протеин. Не, соевият протеин от мъж не прави жена, дори ако е естрогенен. Независимо от това от индивида зависи да вземе отношение към соята.
Соевият протеин се получава директно от соя и е особено популярен сред вегани и вегетарианци. Независимо от това, той съдържа 9 незаменими аминокиселини, които тялото ни не може да синтезира самостоятелно и следователно е т.нар. "Цялостен протеин".

Ползите за здравето от соевия протеин са главно в намаляването на риска от рак, понижаването на "лошия" холестерол в кръвта, намаляването на риска от инфаркт и защитата срещу остеопороза или чернодробни заболявания. От друга страна, усвояването на соевия протеин е по-слабо, което е около 4 часа и следователно би било по-подходящо преди лягане, подобно на казеина.

Съществува и проблемът с фитатите, „антинутриенти“, които предотвратяват усвояването на минерали и витамини. Освен това, в този параграф „против” трябва да споменем и гоитрогените, които влияят негативно върху дейността на и без това проблемната щитовидна жлеза.

Важно е да се избират соеви продукти (в случая протеини), които не са генетично модифицирани, и да се сменя редовно този източник, въпреки че повечето от негативните ефекти са вероятни само при редовна и прекомерна консумация.

ЯЙЧЕН ПРОТЕИН

Освен това е пълноценен протеин, който се получава от яйчен белтък, който е източник на незаменими аминокиселини и поради това е популярен особено в културизма и фитнес средите.
Недостатъкът на този протеин е по-лошият му вкус и усвояването на този продукт, което е около 2-4 часа, и разтворимостта, която обикновено е по-лоша, също могат да създадат проблеми. Въпреки това, за тези от вас, които страдат от непоносимост към лактоза, това е най-добрият източник на естествен протеин.

ПРОТЕИН ОТ ГЕЛЕВО

Така нареченият Телешкият протеин се получава чрез хидролиза на говеждо месо след отстраняване на холестерола и мазнините, благодарение на което той може да се похвали с няколко предимства на говеждото месо. Следователно това е пълноценен протеин, който може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Поради факта, че този протеин почти не съдържа мазнини и въглехидрати, а съдържанието на протеини е до около 99%, това прави този протеин много бързо усвоимо вещество за всички нас, което може игриво да се конкурира със суроватката.
В допълнение, той носи предимството на без глутен и без лактоза за тези от вас, които имат проблем с тях. Освен цената обаче недостатък е и вкусът, който също трябва да вземете предвид при избора, защото в края на краищата това е месният протеин.

Разбира се, не споменахме всички видове протеини. В тази статия обсъдихме най-често срещаните и най-продаваните форми на протеинови прахове, от които (може би) ще можете да изберете по-добре след четене.

На пазара ще намерите също грахови, конопени, оризови или елдови протеини, но за тях ще говорим по-късно. Ще говорим и за подходящия момент на приема на протеини и количеството, което трябва да погълнем като жени. Протеините са много широка тема, но в същото време много необходими. Затова вярваме, че ще ни простите, когато го разделим на няколко статии. Четем следващия път, упражнявайте се добре.