Една проста рецепта за фин сандвич без яйца или лактоза.
Източник: pinterest
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете пакет суха мая (7 g) в топла вода и оставете да втаса за 5 минути. Посолете, добавете мед, масло и разбъркайте.
Поръсете половината брашно (бройте от 450 г), посолете и разбъркайте. Добавете останалото брашно и разбъркайте за около 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично. Ако е необходимо, добавете останалите 50 г брашно.
Покрийте тестото и оставете да ферментира за 45 минути. Внимателно напръскайте плесента върху епископския хляб с олио и поръсете с брашно. Оформяме тестото на питка и го слагаме във форма. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира за още 30-45 минути.
Сложете във фурна, загрята до 170 градуса и печете 40-45 минути. Препеченият хляб трябва да звъни, когато почукаме по него. Увийте изпеченото в кърпа и го оставете да се охлади. Ние не режем топло, то се разпада.