Те са малки, незабележими и могат да растат във вашата градина. Популярно ги наричат кюфтета, но ние ги познаваме по-добре като гъби. От тези малки гъби с бял или кафяв цвят можете да готвите страхотни ястия, от супи, през сосове или гарнитури до основното ястие.
Както и по друг начин, гъбите са гъби, които са много полезни за нашето здраве. Всичко обаче е много вредно и затова гъбите трябва да се консумират умерено, дори и да са здрави. При изготвянето на тази рецепта обаче определено ще имате предвид, че гъбите се борят предимно срещу рака. Те съдържат например витамини B и D, но също така и A, E и C. В допълнение към витамините, гъбите са богати на минерали като магнезий, калций, йод, хром или фосфор и омега 3 и омега 6 мастни киселини.
Днес сме ви подготвили отлична рецепта, с която има малко повече работа, но резултатът си заслужава.
За печени гъби ще ни трябват:
- 10 бр по-големи гъби
- 15 dkg масло
- 10 dkg шунка
- 1 парче лук
- N синьо сирене
- разтопено сирене
- сирене за настъргване
- сол
- черен пипер
- 2 по-големи сладки картофа
Как да го направя:
Загрейте фурната до 180 ° C. Първо изкопаваме гъбите. Не изхвърляме вътрешността или стъблото, а го нарязваме на още по-малки парчета. Нарежете лука на по-малки парчета. Сложете масло в тенджера и запържете лука до златисто кафяво. След това добавете ситно накълцаната вътрешност на гъбите. Разбъркайте добре и оставете да къкри заедно с лука. Ако гъбите са омекнали, ще добавим ситно нарязана шунка, натрошено синьо сирене и топено сирене. Разбъркайте всичко добре и отстранете от газ.
Поставяме издълбаните капачки на гъби върху лист за печене една до друга и ги пълним със смес от лук, вътрешността на гъбите и шунката. Можем, но не е нужно да поръсваме с настърган кашкавал и да го оставим да се пече около 15 минути.
Междувременно ще приготвим сладки картофи, които ще измием и почистим. Нарежете внимателно на дълги парчета, наподобяващи пържени картофи. Когато режем, ние внимаваме, тъй като сладките картофи са много твърди. Поставете нарязаните пържени картофи върху лист за печене и залейте с олио, добавете сол и подправка на вкус и печете, докато омекнат. Voile, готови печени пълнени гъби със сладки картофени чипове са готови. Добър апетит.