Поздрави Varecháč. Дълго време ме притесняваше, че ще мога да правя кнедли от сушени дрожди, но особено да го направя по-малко трудоемък. И затова снимах приятелите си как работи с този миксер с приставки за месене респ. бъркалки. Ако някой се интересува, ще се радвам. Разбира се, не се смесва като кръгъл крем наоколо, а просто го бута от едната страна на купата до другата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесете леко всички съставки, като кипнете до волята на миксера, така че да няма тесто в цялата кухня.
Разбъркваме с миксер, докато тестото се отлепи от купата. По-добре е да се смеси в пластмасова купа и да остави да ферментира, тъй като желязото е доста студено нещо, може би просто аз го топя. Излях млякото около два пъти. Разбира се, по-големи количества мляко трябва да отиде там, иначе няма да работи. Когато сложим цялото мляко наведнъж, няма значение, това е изпитана рецепта, която намерих благодарение на кипенето, аз просто смених някои неща там, например маслото не отиде там повече брашно и т.н.
Безквасното сурово тесто трябва да блести малко и да се отделя от контейнера. Напраших го с брашно и оставих да втасва
Тестото ни вкисна хубаво .
Разделих тестото на две части
Също така го разточих на набрашнен плот и го оформих на два спретнати питки.
Направих да готвя кнедли в предварително приготвена парна печка. Тя се състоеше от гумена лента, изработена от спортни панталони, жена ми намери нова, така че за щастие не се наложи да изваждам никакви спортни панталони. 1. Така че ластик, направен и от спортни панталони. 2. По-голяма около 10л саксия е по-добре с такъв кръгъл капак 3. Нова кърпа, без да се пере в някакви персили или други подобни. Половината ми каза, че е варила това около 4х-5х в чиста вода. И разбира се се използва изключително за такива предназначение или за торти. Тъй като новите кърпи също имат същия нов аромат, трябваше да бъдат създадени няколко пъти.!
Моля, обърнете внимание на прозрачните кубчета. Там има една радост. Когато парата се натисне плътно през дупките или през кърпата, слагам кнедлите върху намаслената кърпа и покривам за 20-25 минути. ЗА ТЕЗИ 25 МИНУТИ МНОГО НЕ СЪВЕСТЯВАМ ДА ДАВАМ ИЛИ ИЗЛАГАМ КОНТЕЙНЕРА. Ако е по-добре да натиснете тук-там на корицата или тя се вписва добре.
Приготвих кнедлите за 25 минути. P O Z O O R ПОВЪРХНОСТНА КЪРПА НЕ ТРЯБВА ДА ДОКОСНЕТЕ ПЕЧАТА ИЛИ ДРУГИЯ ПЛОТ Както можете да видите на снимката, той се поставя зад дръжките или зад дръжките на гърнето, в противен случай може да възникне пожар. Не исках да го режа, защото тогава кърпата има тенденция да се къса.
И кнедлът е готов. И ще ви кажа, че вторият беше още по-добър, пухкав. Но дори първият вероятно не беше лош, защото не звучи така. Само заради интереса, не обичам да знам кой ме познава, така че той знае.
Така че няма да описвам онази пилешка яхния толкова дълго. 1 запържете лука 2 запържете нарязаното пилешко месо 3 след няколко минути, когато пилето пусне сока, ще го изпраша със сладък пипер, който обича да е остър и го харесвам по волята на жена ми и дъщеря ми, тъй като те не обичам остър, нека има малко желатин от пилето. децата не обичат кожата, например, когато тя се готви, кожата и пиперът отпътуват. 5. Изливам го с вода и го оставям да продължава да къкри. 6. Описах подправките, само толкова, че сложих сол и черен пипер до края, водата кипва и червеният пипер може да бъде или солен, или остър