Като всяко дете и аз много обичах Коледа. Те се характеризираха не само с подаръци, но и с яденото тук в Попрад. Баща ни винаги е пекъл с майка си хляб Попрад, печен шаран, приготвял картофена салата и готвил шаранска супа Въпреки че супата от шаран има проста рецепта, важно е да я вкусите правилно. Правилната супа от шаран има леко кисел вкус, бяла е и плува малко зеленчукова.

рецепти

Шарановата супа има особеността да се приготвя от шарански глави, които са естествен отпадък при приготвянето на коледния шаран. Главите се измиват старателно, очите се отстраняват и те могат да бъдат замразени в този вид. Ако просто нямате под ръка шаранска глава, можете да използвате парче риба, за да направите рибена супа. Както при пилешката или телешката супа, супата придава най-силен вкус особено на костите, така че ако използвате риба, а не главата си, трябва да използвате повече риба. Не всеки е ентусиазиран веднага от идеята супата да се приготвя от рибни глави. Не се обезсърчавайте обаче от идеи и се опитайте да сготвите тази супа - ще бъдете приятно изненадани.