Портал за упражнения и здравословен начин на живот

  • Въведение
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Състезания
    • Здраве на децата
  • Аеробика
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Бех
    • Събития
    • Инструктори
    • Обмен
    • План за обучение
    • Здраве на децата
  • Фитнес
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Тяло и ум
    • Събития
    • Инструктори
    • Устройства
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Здраве
    • Събития
    • Обмен
    • Здраве на децата
  • Рецепти
    • Супи
    • Предястия
    • Основни ястия
    • Салати
    • Пустини
    • Напитки
    • Останалите
    • Здраве на децата
  • Електронен магазин

3 бързи и вкусни бобови деликатеси

Десетки сортове боб го правят вкусна, здравословна и също интересна съставка за приготвяне на вкусни ястия.

вкусни

Можете също така лесно да приготвите леща, грах, нахут, боб или соя. Това са бобови растения, от които можете да създадете наистина страхотни и здравословни деликатеси с малко сръчност. Тогава преценете сами.

Боб, намазан с пармезан

Сурови материали:

100 г боб, домати, 3-4 скилидки чесън, екстра върджин зехтин, хималайска сол, черен пипер, лимонов сок, пармезан, билки на вкус (кориандърът е отличен)

Приближаване:

Накиснете боба за няколко часа, изсипете водата и го сварете внимателно в чиста вода. След готвене го отцедете, оставете да се охлади и го смесете заедно с доматите с пръчка миксер. Добавете счукан чесън, зехтин, сол, подправки, билки и лимонов сок. Накрая добавете пармезана.

Защо да ядем боб?

  • Фасулът е богат на протеини, които са важни не само за спортистите, но и за обикновените хора. Протеините съставляват около 20-25%. В зърната има и много въглехидрати, 5% фибри, малко количество мазнини и прилично представяне на минерали (магнезий, калий) и витамини (групи В, Е).

Салата от леща

Състав: 100 г варена леща (по-лесно смилаема червена), 1 IU горчица Dijun, тиган IL екстра върджин зехтин, хималайска сол, подправки, 150 g варено цвекло, 50 g балканско сирене, босилек

Приближаване:

Варим и отцеждаме лещата. След това го смесете с нарязано цвекло и парченца сирене и залейте с дресинг от горчица, олио, сол и черен пипер. Накрая украсете с босилек.

Защо да ядем леща?

  • Той има високо съдържание на протеин (до 25%) и също така е сравнително лесен за смилане в сравнение с други бобови растения, тъй като съдържа по-малко антинутриционни вещества. Предимството на лещата е и съдържанието на витамини от група В, няколко минерала и микроелементи.

Печен нахут

Сурови материали:

нахут, билки на вкус, зехтин

Приближаване:

Нахутът трябва да се накисва за 8-12 часа. Разбира се, наливаме вода. Изплакнете го все още в чиста вода и го оставете да изсъхне. След това го поставихме върху лист за печене, който застлахме с хартия за печене. Подправете го със сол, подбрани билки и полейте със зехтин. Нахутът се пече при температура от 180 градуса по Целзий за поне 40 минути. Внимавайте, трябва да се разбърква редовно.

Защо да ядем нахут?

  • 25% от лизин-съдържащия протеин прави нахута интересна храна за спортистите, като същевременно има нисък гликемичен индекс. Съдържа и богатство под формата на фибри.

Съвети за приготвяне на бобови растения

Бобовите растения са здравословни и вкусни, но преди приготвяне те трябва да се накиснат за няколко часа, да се излеят от водата и след това да се обработят термично, за да се елиминират антинутриционните вещества. Неприятното подуване на корема може да се облекчи чрез използване на подходящи подправки, като раска, мащерка или майорана. Добавянето на малко количество зехтин също си заслужава да се опита. Комбинацията със сладкиши също трябва да се избягва. Те са трудно смилаеми, дори ако ги ядете с месо или други източници на протеин, като яйца. Напротив, по-лесно смилаемите бобови култури включват например червена леща и черен боб. Що се отнася до соята, от гледна точка на смилаемостта е по-добре да посегнете към ферментирали соеви продукти (мисо, натто, темпе) или тофу.

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Супа от червена леща

Нуждаете се от бърза рецепта, която не само е вкусна, но и се засява за няколко часа и има добър вкус дори за малки деца?

Сепи с пикантен спанак и нахут

Често приготвях сепии, когато живеех в Сардиния.

Разпространение на боб мунг

Mung бобът е малък, тъмно зелен фасул, който прилича на зелен грах.

Автор на статията

Mgr. Мирка Сучарова

Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: