Дългосрочното правило за пет порции плодове и зеленчуци на ден вече не е актуално. Ново проучване показва, че трябва да се консумират повече храни, заредени с витамини и антиоксиданти, за да се намали рискът от сърдечно-съдови и ракови заболявания.

В продължение на много години лекарите препоръчват да се консумират поне пет порции плодове и зеленчуци на ден. Приблизително 400-500 грама такива храни, заредени с витамини, които могат да бъдат постигнати в пет порции всеки ден, трябва да ни предпазят от рак и сърдечно-съдови заболявания.

парчета
detoxaustralia.com.au Последното британско проучване, в което са участвали над 65 000 мъже и жени, казва друго. Според изследователи от Университетски колеж в Лондон за да се поддържа здравословен живот е необходимо да се консумират поне седем парчета плодове и зеленчуци на ден, независимо от възрастта. Твърди се, че именно тази сума намалява риска от преждевременна смърт с 42 процента, като същевременно предпазва хората от рак (намаляване на риска с до половината) и сърдечни заболявания (намаляване на риска с една трета).

„Това проучване ни дава ясно послание - колкото повече плодове и зеленчуци ядете, толкова по-малък е шансът за смърт на всяка възраст. Зеленчуците имат по-голям ефект от плодовете, но плодовете също ще имат значителна разлика. Въпреки това хората не трябва да се обезсърчават от числото седем. Каквато и да е цифрата в началото, винаги си струва да се ядат плодове и зеленчуци. " каза д-р Oyinlola Oyebode от катедрата по епидемиология и обществено здраве в Университетския колеж в Лондон.

goodfon.com 12-годишно проучване установи, че хората, консумиращи 1-3 плодове и зеленчуци на ден, намаляват риска от преждевременна смърт с 14 процента, тези, които консумират 3-5 порции с 29 процента, и хората, които ядат 5-7 на ден парчета с до 36 процента. Най-добри резултати обаче са регистрирани при хора, които консумират седем или повече порции плодове и зеленчуци на ден - намаляване на риска с до 42 процента. Резултатите бяха публикувани и в Journal of Epidemiology and Community Health.

Най-силният защитен ефект са зеленчуците в прясна форма, последвани от зелена салата и пресни плодове. Плодовите сокове не са показали никакъв защитен ефект, консервираните плодове, напротив, поради високото съдържание на захар в инфузията увеличава риска от смърт. Плодовете и зеленчуците съдържат не само витамини, но и антиоксиданти, които регенерират увредените клетки, както и фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Около 80 грама се вземат предвид на порция.

Някои критици смятат, че новото проучване не е взело предвид други важни фактори като пушене, редовни упражнения или консумация на алкохол при субектите. "Хората, които са яли най-високите порции плодове и зеленчуци, са имали и други здравословни характеристики като висока физическа активност, по-ниско затлъстяване или непушачи." Брайън Ратклиф, учител по хранителни консултации в университета в Абърдийн, заяви, че се страхува, че тъй като хората изпитват трудности при спазването на правилото „5 на ден“, новите ще бъдат още по-обезкуражени.

„Трябва да се опитаме да убедим хората да спазват поне правилото„ пет на ден “- това също ще бъде победа.“ мисли Нина Форухи от университета в Кеймбридж.